Вообще- то этот салат считается новогодним. Но я с удовольствием готовлю его и к другим событиям. " Негрэско" напоминает торт по внешнему виду, поэтому отлично украсит праздничный стол. Вот так он выглядел в моем исполнении:
А вот рецептик
Ингредиенты:
350 г копченой куриной грудки 300 г свежих шампиньонов 200 г чернослива 6 яиц 1 головка репчатого лука 1 свежий огурец маслины майонез
Способ приготовления:
Куриную грудку нарезать соломкой, яичные желтки отделить от белков, по отдельности натереть на мелкой терке. Чернослив на несколько часов замочить в кипятке, нарезать соломкой. Шампиньоны и лук мелко нарезать, обжарить, огурец нарезать соломкой. Выкладывать салат «Негрэско» на блюдо слоями, промазывая каждый майонезом и сразу придав ему форму сердца: половина курицы, желтки, чернослив, грибы с луком, огурец ( можно к свежему огурцу добавить еще маринованного), оставшаяся курица. Верхний слой оформляется так: половину тертых белков прокипятить в крепком чае в течение нескольких минут, светлую половину салата выложить из белков, темную – из прокипяченных белков, разделительную полосу сделать из нарезанных маслин. Перед подачей на стол поставить салат в холодильник. Смачного!
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 4