Салат "Хрущевский" с печенью и грибами

300 гр. белых грибов (вешенки, шампиньоны),
700 гр. печени,
1 шт. моркови,
1 шт. сладкого болгарского перца,
3 шт. лука,
400 гр. майонеза,
2 ч.л. французской горчицы,
раст. масло, соль, молотый черный перец.

Грибы обжарить минут 10-15, печень отварить 20 мин., порезать кубиками. Лук порезать кубиками, пассировать на раст. масле. Морковь на кр. терке и обжарить. Перец очистить и порезать соломкой. Все перемешать, посолить, заправить майонезом и горчицей.

Лёлька
А какая печень? Или не принципиально?

В магазинах обычно говяжью продают. По-моему она нежнее

В оригинале рецепта не написано какую именно, я взяла свиную, т.к.она только была в магазине

По мне нежнее индюшиная и куриная

Я про птичью печень даже не подумала

Птичья печень, на мой взгляд, имеет другие вкусовые качества, чем свиная или говяжья. От этого может меняться вкус салата.

совершенно верно,обычно в салатах используют куриную печёнку,она более нежная

Это какая горчица? Сладкая?

Это в цельных зернышках которая

Никогда такой не видела А может не смотрела, а в чем ее прикол? Можно просто соус сделать - смешать майонез с горчицей и заправить салат или вкус не такой получится?

Pussycat, прикол в том, что зернышки целые. По вкусу мне больше обычная нравится. У французской остроты практически нет и она кислая. Покупала в Сильпо.

Кислая? А я тоже на нее сегодня смотрела как раз, думала покупать или нет. Пока отложила. Теперь может и не стану.

Мне лично не понравилась. Очень в ней уксус чувствуется. Ни эстрагона, ни укропчика я в ней не чувствовала.

А я ее очень люблю Ну что ж-как говориться:"на вкус и цвет....."