Закуска с рыбкой
Намазать лаваш тонким слоем масла или плавленным сырком на всю длину выложить кусочки лосося, порезанный соломкой огурчик и мелко нарезанный укропчик. Свернуть рулетом и порезать на роллы.

-- Пользователь добавил некоторое время спустя --

Шаурма по-домашнему
Мясо порезать меленькой соломкой и обжарить на растительном (оливковом) масле с добавлением специй. Кто любит более диетическую еду, то можно взять отварное мясо и порезать его меленькой соломкой. На развернутый лист лаваша ложим мясо, корейскую морковь, огурчики (соломкой), помидорчик, тертый сыр, полить майонезом и кетчупом (по желанию горчицей). Сложить рулет-конверт и обжарить на сковороде.

Рулетики с лососевым сыром и листами салата
Для начинки смешать в блендере сливочный сыр (филадельфия или альметте) со слобосоленой красной рыбой, добавить сок одного лимона, свежий укроп и немного белого меленного перца. Эту массу намазать на лаваш, сверху положить свежие хрустящие листочки салата. Свернуть в тугенький рулетик, охлодить и нарезать роллы.

Хачапури
лист лаваша положить в предварительно смазанную маслом форму. Смешать кефир, тертый сыр, кубики брынзы, большие кусочки смятого лаваша. Эту массу вылаживаем на подготовленный в форме лист лаваша. Накрываем други листом лаваша, поливаем немного кефиром и засыпаем тертым сыром. Запекаем до румяной корочки.

-- Пользователь добавил некоторое время спустя --

Рулетики с сыром на мангале
На листик лаваша положить полосочки сулугуни (среднего размера), добавить зелень и свернуть рулетиком, только где-то на 1-1,5 оборота (чтобы было не много лаваша). Ложите на решетку и обжариваете минуты 3 (так чтобы сыр расплавился). Нарезаете длинными роллами и кушаете