Омлет "ПУЛЯР"

Беремо 3 яйця, розділяємо їх на білки і жовтки. Жовтки з кількома столовими ложками молока збиваємо вінчиком, додаємо до них спеції за смаком і виливаємо у заздалегідь розігріту сковорідку (якщо сковорідка з антипригарним покриттям, то змащувати її олією не треба☝). А тим часом міксером до "стійких піків" збиваємо білки з щіпкою солі, розприділяємо по жовтку, накриваємо кришкою і на повільному вогні готуємо 2-3хвилини. Готовність омлету перевіряємо лопаткою - білок не повинен до неї прилипати! Розрізаємо омлет на 2 частини і викладаємо білком один на одного... і вуаля! Готово!