Как готовите?




Буду на днях готовить так
сельдь - 3 шт
яйца - 3 шт
лук - 2
зеленое кислое яблоко - 1 большое
слив. масло - 100 г

Селедку очистить от костей и шкуры, яйца сварить вкрутую. Яблоко очистить от шкурки и косточек. Провернуть через мясорубку селедку, лук, яйца и яблоко. Смешать массу с размягченным маслом и взбить блендером.
Планирую подавать на чипсах.

Ух ты, никогда не пробовала, но выглядит аппетитно. А что-то кроме селедки можно? или только селедка?

девчонки, кто знает, а туда чесночек не надо? мне помнится мамина подруга готовила и добавляла чеснок, жаль спросить уже не смогу

А мы форшмак готовим очень часто после Пасхи, когда остается много яиц.
Яйца+сардина в масле+зеленый лук+соленый огурец+немножко майонеза.

Девочки! Главное селедку вкусную купить, я один раз неудачную селедочку купила, все блюдо испортило.

Надо же, оказывается изначально форшмак был горячей закуской. Его запекали из мяса и селедки с картошкой, луком, перцем. А вот у евреев он стал холодной закуской из молотой сельди. Причем селедку использовали самого низкого качества, вымачивая ее в чае (а прикиньте, если кафе и рестораны продолжают так делать - мол че, так принято, ничего не знаем).


Ну вот как оказалось вариаций много, даже мясо можно. Но для меня форшмак это именно селедка, и именно в холодном виде.

Arinka, Хорошая закуска
Anna Lawyer, Я делаю с чесночком

Класс! Нада попробывать.

Девочки, а блендером, точнее измельчителем можно сельдь перетереть или все-таки лучше на мясорубке?

Я сегодня это сделала . Обожаю селёдку, а тут мама привезла много, не осилили семьёй. Что б не пропала, жалко ведь! Впервые сегодня с ней возилась...
Мясорубки нет, зато есть комбайн , в общем, я горда собой. Уже позвонила мужу и похвасталась !!! Впереди вечернее чревоугодие.

Тоже люблю такой паштет, только со свежими огурчиками не успеешь сделать, а его уже и нету Только это, наверное, не форшмак, туда либо селедка либо мясо идет, а про другую рыбу нигде не пишут

это же форшмак. главное там селедка! =))

А я делаю его на мясорубке и добавляю еще картошечку вареную,в нашей семье его очень любят