Рецепт (сам маринад) расчитан на 5 небольших кабачков.Но это очень много получается. Я делала на 3, тоже немало, просто составляющие уменьшала на глазок.
Кабачки очистить от кожицы, нарезать пятачками толщиной 1-2 см, толстую часть разрезать пополам.Заложить в кипящую воду и проварить в течении 2-х минут, не более. Слить водичку и оставить подостывать.
Маринад( на 5 кабачков!):
Сок 1-го лимона
Чеснок-5 зубочков
Сахар-2,5 ч.л.
Соль-0,5 ч.л
Черный перец-1 ч.л.
Все разбить в блендере до измельчения чеснока.Если нет блендера, чеснок натереть на терке или пропустить через пресс, и просто все смешать вилочкой. Масла никакого не надо!!!Соль сами регулируйте, мне было маловато-добавляла.
Залить маринадом теплые кабачки, как остынут-в холодильник на 5 часов минимум. Перед подачей щедро посыпать свежим укропом и только укропом, потому что какой же Алжир без укропа. Уж я то знаю, он мне как то снился(Алжир в смысле) Очень нежная и свежая на вкус еда К любому мяску подойдет(и даже рыбке), а еще думаю просто с молодой картошкой.
Спасибо за внимание!

К твоим кулинарным шедеврам особое внимание!

Завтра буду готовить. А 5 кабачков - это сколько приблизительно по весу?

очень интересно, обязательно на днях сделаю

Божедарка,интересный рецептик !Надо будет попробовать ,спасибо большое !

Божедарка, а маринада не мало получается, или кабачки воду дают? и еще вопрос с цукини тоже должно получится?

Вот и меня интересует, сок одного лимона из жидкости и 5 кабачков, не мало ли?

Олюся85,yelena813015,Нет, не мало.Я на 3 кабачка использовала 3\4 лимона, маринада много получилось.

Божедарка, так вкусно описала все, что буду точно готовить
и повеселила .

Божедарка, как отжать сок лимона.

таксс. нуно попрбовать, а то из кабачков не так то уж много рецептов))))( я знаю по крайней мере))

Если нет соковыжималки, можно лимон рукой покатать по твердой поверхности несколько минут (с усилием). Потом разрезать на две половинки и выжать сок из каждой из них.

приготовила я кабачки, вернее цукини, вкусно получилось, но все же на любителя, мне не очень понравился как лимон забил часнок,а муж сказал исключительно как закуска к водочке идет

У меня часов через 8 тоже такие на вкус были. А вот когда почти сутки простояли - кислота ушла. Получилось вкусненько и свеженько. Спасибо за рецепт!

Бабра,Олюся85,тоже у меня интересно получилось. Муж с начала че то фыркнул, а я кабачки вобще не люблю, кроме как в сметане.Утром в выходной тазик открыла перед его нос(а он не завтракает только кофе) и фсе!Давай яичницу на салке!И с этой штучкой!