Фото к сожалению нет, но приготовления очень простое

Состав:
кальмары
растительное масло

кляр:
яйца
мука
соль
перец

Размораживаем и чистим кальмары. Нарезаем колечками и кладем на салфетку, чтоб просохли. Затем наливаем масло в кастрюлю и ждем пока оно хорошо прогреется (если есть фритюрница - это еще лучше, но сама я ни разу не пробовала в ней готовить).

Смешиваем яйца, соль и перец. Сначала обваливаем кальмар в муке, затем в яйце со специями и жарим примерно 3 минуты. Выкладываем на бумажное полотенце, чтоб лишний жир стекал.

Подаем с соусом тартар или сбрызгиваем соком лимона.

Приятного аппетита!

Pussycat, ела как-то в гостях- правда очень вкусно

А как очистить кальмар? Я чищу после того, как отварила...

Сколько времени его жарить?

MissKitty,Просто пленочку снимаешь
Я тоже отвариваю сначала, а потом режу кольцами, и в кляр опускаю.
Эх, вкуснятина такая! Надо срочно кальмары купить

Сначала их нужно отварить, потом очистить, а потом в кляр и обжарить пару минут???

MissKitty, я не варю

Pussycat,Юльчик, а за 3 минуты кляр не пригорает?

Наверное, лучше не варить(потому, что можно переварить и он будет жесткий), но как понять, что кальмар приготовился, а не сырой???

Еще подскажите, сколько нужно варить кальмары(для салатов)?

я варю 2 минуты, бросаю в кипящую воду, потом выключаю и еще 1-2минуты стоят.

MissKitty,он не получается жесткий. В кипящую воду бросаю, и варю 2–3 минуты. Остывает, снимаю пленочку.
А жарю до золотистой корочки с каждой стороны, это минут 5 максимум, а то и меньше

нет, но огонь же делай сильный

Pussycat,спасибо за рецепт, порадую мужа