| Запорожский женский форум http://ladies.zp.ua/ |
|
| Гаспачо. Король холодных супов! Рецепты http://ladies.zp.ua/viewtopic.php?f=145&t=12291 |
Страница 1 из 4 |
| Автор: | nota [ 12 май 2011 21:39 ] |
| Заголовок сообщения: | Гаспачо. Король холодных супов! Рецепты |
Цитата: Что такое холодный суп? По сути дела, это жидкий салат. Если осознать этот факт, то становится очевидным, что, обладая минимумом воображения, можно приготовить отличнейший суп из салатных ингредиентов. Сегодня этим супом заинтересовались сразу несколько человек. Ну так давайте обмениваться опытом.  Кто как готовит гаспачо? **Рецепты** Гаспачо от nota Гаспачо 2 от nota Гаспачо от AnnaRL Гаспачо от Arinka Гаспачо от Нютка |
|
| Автор: | AnnaRL [ 12 май 2011 22:23 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Гаспачо. Король холодных супов! |
Я не люблю гаспаччо с хлебом, поэтому обычно его не добавляю. Семена из огурцов тоже не удаляю- просто процеживаю всю смесь после блендера. Иногда для однородности добавляю немного воды.Если нет винного уксуса, то готовлю без него,мне так даже больше нравится (вкус менее резкий), а вот муж любит с уксусом. Обязательно добавляю оливковое масло первого холодного отжима.Еще люблю гаспаччо с небольшим количеством молотого кумина.Люблю есть сразу, не выдерживая в холодильнике, хоть это и неправильно. |
|
| Автор: | Януся-мамуся [ 12 май 2011 22:25 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Гаспачо. Король холодных супов! |
никогда не пробовали, но если мы окрошку не очень воспринимаем, то и холодный суп не пойдёт. хотя можно приготовить. |
|
| Автор: | Тата [ 12 май 2011 23:04 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Гаспачо. Король холодных супов! |
ой очень люблю в кафе его заказывать 
|
|
| Автор: | Нютка [ 13 май 2011 00:09 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Гаспачо. Король холодных супов! |
Никогда не готовила, но попробую из летних помидоров обязательно. Сейчас все они с бумажно-травяным вкусом, даже помидорами не пахнут. Ух, начиталась на ночь глядя, мерещатся всякие вкусные запахи 
|
|
| Автор: | Эния [ 13 май 2011 01:36 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Гаспачо. Король холодных супов! |
nota, Спасибо за рецепт, да еще в таком вкусном оформлении 
|
|
| Автор: | nota [ 13 май 2011 09:12 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Гаспачо. Король холодных супов! |
Нютка, с летними помидорами просто грех не готовить а сейчас я уже два раза делала, бумажного вкуса нет конечно, и запах очень соблазнительный, но тоже жду сезона с нетерпнием.AnnaRL, винный уксус не добавляла, добавляла лимон, и как то раз на пробу бальзамический уксус. А ты сладкий перец используешь? Деткам здорово готовить из свежих овощей. А ем я сразу, не выстаиваю, т.к. витамины быстро разрушаются и улетучиваются. |
|
| Автор: | Cфинкс [ 13 май 2011 09:22 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Гаспачо. Король холодных супов! |
а он не должен быть острым???? |
|
| Автор: | nota [ 13 май 2011 09:25 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Гаспачо. Король холодных супов! |
Cфинкс, вообще нет, но я встречала рецепты с добавлением капельки Тобаско, или красного острого перца. Рецептов гаспачо много. Это как борщ, каждый готовит по своему. |
|
| Автор: | AnnaRL [ 13 май 2011 09:52 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Гаспачо. Король холодных супов! |
nota,да, сладкий перец. Вместо винного уксуса в прошлом году добавила яблочный уксус собственного приготовления. Вкус получился тоже интересный, но я, как уже писала, люблю без уксуса. |
|
| Автор: | Cфинкс [ 13 май 2011 09:59 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Гаспачо. Король холодных супов! |
nota писал(а): но я встречала рецепты с добавлением капельки Тобаско, или красного острого перца. и как? с остротой вкуснее? я просто ни разу его не готовила (хотя что там кривить душой я вообще первые блюда уже года 2 не готовлю) 
|
|
| Автор: | nota [ 13 май 2011 10:02 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Гаспачо. Король холодных супов! |
Cфинкс, я острый не готовлю поэтому не могу сказать, я люблю вкус помидоров и максимум с кислинкой AnnaRL, а мне со сладким перцем что-то не то, привкус такой.. специфический, не кладу. |
|
| Автор: | Svetagor [ 13 май 2011 10:21 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Гаспачо. Король холодных супов! |
Первая ассоциация возникла с нашей сірой икрой из помидоров и запеченіх на костре/в духовке баклажанов и сладкого перца :) Ну а в таком варианте надо попробовать обязательно! Януся-мамуся писал(а): никогда не пробовали, но если мы окрошку не очень воспринимаем, то и холодный суп не пойдёт. хотя можно приготовить. Нельзя их сравнивать совершенно! Другой состав продуктов. Нельзя же сравнивать оливье и салат из помидоров и огурцов, заправленный маслом. :) А я прошлым летом ещё готовила холодный свекольный суп. Тоже - другое блюдо. И в жару холодные супы - ВЕСЧЬ! |
|
| Автор: | nota [ 13 май 2011 10:36 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Гаспачо. Король холодных супов! |
Svetagor писал(а): с нашей сірой икрой из помидоров и запеченіх на костре/в духовке баклажанов и сладкого перца :) это вещь! никак не научусь, моя сестра хорошо это блюдо готовит.Цитата: Другой состав продуктов. и консистенция супа-пюре но наверное если люди привыкли к традиционным супам, то такие диковинки сразу воспринимаются в штыки. У меня муж такое тоже не ест. Я сама ем, и дочка иногда. |
|
| Автор: | AnnaRL [ 13 май 2011 15:16 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Гаспачо. Король холодных супов! |
nota писал(а): а мне со сладким перцем что-то не то, привкус такой.. специфический, не кладу. Я сладкий перец сырым не люблю, а в гаспаччо ем с удовольствием 
|
|
| Страница 1 из 4 | Часовой пояс: UTC + 2 часа [ Летнее время ] |
| Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|
