Девчонки, а кто любит суши?
я оч люблю,хочу попробовать приготовить дома, но не могу найти ингридиенты...в особенности рис.. :((
кто-нибудь готовит суши в домашних условиях? где вы покупаете продукты?
Ну и выкладывайте любимые рецептики суши-роллов!
заранее спасибо!

Статья. Роллы. Готовим сами.
ссылка

Ilona, а у нас сразу получились рисом наружу - ничего не отпадало, а вот до твоих горячих руки еще не дошли, а слюни бегут еще с того момента, как ты рассказала про эту идею

mashali, после горячих ролов, обычные кажутся такими простыми... хи-хи!
Так что переходи на горячие!
Да и теплые - тоже прикольные!
Я вот уже по второму разу делала, горячие вообще отлично получились!
Освоила я до конца приготовление кляра и панировку сухарями.

Ilona, ох ну и фотография
Илона, ты кудесница
Раздразнила - надеюсь завтра буду готовить и тоже хвастливые фотографии потом выложу.

Ты во второй раз делала по тому же рецепту,что писала выше?

mashali, ой...да я новичек в готовке...
Второй раз тоже по тому же рецепту делала.
Так что рецепт опробован неоднократно!
Ждем твой фотоотчетик!!!
Успешного приготовления!

Ilona, за рецепт спасибо, а отчет обязательно будет

mashali, на здоровье!!!
я вот еще хочу научиться делать сладкие рисовые лепешки..
А так понимаю их тоже в кляре обжаривают..
В ТОки - они такие вкусные, подают с сиропом..
Внутри рис такой воздушный, не склеенный, а сверху хрустящая корочка...
Как бы научиться..

Ilona, мне больше всего понравились те что с икрой... ниче лишнего икры было ведерко, вот мы и запихивали, но у нас....рис закончился рис брала самый обычный круглый непаренный. маринад угадала случайно с первого раза. вот щас только не вспомню:(

У нас вчера с любимым был целый ролловый марафон


Это отдельно роллы темпурные


Спасибо большое за идею, Ilona, мужу домашний вариант горячих роллов понравился гораздо больше, чем в кафе

класс! какое все аппетитное и вкусное
а я никогда не приготовлю суши. все руки никак не доходят (да и тем более готовить толком не умею) , да и как подумаю, сколько всего нужно купить

mashali, ммммм все так аппетитно и красиво выглядит!
Супер!!!
А какую начинку делала?
Aнничка, и я беру самый обычный рис в Сильпо, длинный не паренный и получается отлично! Имаринд наглаз...уксус, саха и соль, ты такой делаешь?
Зажигалка, ты знаешь, я тоже новичек в готовке, но получается хорошо.
Роллы вообще несложно делать
А ингридиенты - ну да, для первого раза много надо...но этого доклада хватит на много раз.
Получается надо:
нори - 20-22 грн (там 10 листов, хватит раза на 2-3)
Огурцы 1 шт - около 2 грн/кг
Соевый соус - 8 грн
Имбирь 140 грамм - 15 грн
Васаби - 16 грн
Рыбка - около 35 грн за 200 грамм (ее хватит раза на 3)
Крабовые палочки - около 8 грн (тоже хватит на оооочень много раз... обычно использую 2-3 палочки)
Плавленый сырок - 3 грн (иногда ложу его в горячие роллы, нагревается и получается прикольно)
Можно и еще что то брать для наинки... икру там и т.д, но я обычно этим списком обхожусь

Ilona,
Начинки у нас были самые разные...
В горячие я позасовывала ИМХО самый хороший вариант - семга, креветки, авокадо и сыр типа Виола
Еще были с крабовыми палочками, копченой курицей, огурцом - самые разные сочетания.
А рис я беру фирмы Жменька "Клейкий и мягкий", очень он похож на "Рис для суши" этой же фирмы.

Зажигалка, кстати роллы - очень благодарная штука - получаются практически с первого раза, так что не бойся, а собирай подружек, покупайте все в складчину и экспериментируйте.

Я в этот раз, конечно, разгулялась, когда пошла в магазин и потратила 150 грн. только на продукты, но ведь купленных имбиря, васаби, нори, соевого соуса хватит не на один раз - поэтому можно и погулять

mashali? отличные наполнители!!
Для меня лучший вариант - семга, огурец, сырок. Или семга, огурец, сырок и крабовая палочка!
Делала еще с семгой, мидиями, огурцом..- тоже неплохо!
А вот с креветками еще не пробовала, надо попробовать!

Блииииин только недавно приглушала неутольмое желание поесть суш - сходила с подругами в Фиесту! но почитав сообщения последние - снова сижу и пускаю слюни на суши mashali!

ЭЭЭЭХ!

девочки, в сильпо в отделе все для суши видела палочки корицы продаются. и грибы какие то специфические. что с ними делать? куда класть?

Палочки корицы, если не ошибаюсь, используются в кондитерских изделиях.
А вот грибы - это своего рода как морская капуста. Хотя ими тоже можно начинять суши. Их для начала нужно отварить, потом промариновать, а потом потреблять. Они не особо похои на обычные грибы по вкусу, от них исходит сильный йодовый вкус и запах. Кстати, можешь спросить в рыбных отделах, там иногда готовые уже их продают. Я покупала уже готовые первый раз - мне, если честно, ламинария (морская капуста) больше по вкусу нравиться.
Девочки, а в начинку сыр лучше всего идет сливочный. Я покупаю в Сильпо сыр классический Премия. Можно взять из дорогих: Альметте. А вот с плавленным мне не понравилась, в сравнении с Премией. Он больше похож на Калифорнию.
Еще мы брали рыбную стружку маринованную, японцы очень любят кунжут, огурец, авокадо, грибы маринованные. Вот тут у нас получился прокол - грибы были жестковаты, тяжело было разрезать, хотя не плохо по вкусу.
Стуржку я использовала и как начинку внутрь и как посыпку.
А еще, спец. покупала Жменьку "клейкий " совсем не то пальто. Может, если не сравнивать с суширисом, тогда да. А я сварила и тот и другой, Жменьку только внутрь можно, на верх не получается, он рассыпается. А вот с суширисом не было таких проблем, он отлично приклеивается к листу нори и не отпадает, когда заворачиваешь его на ружу.