pinkivy, моя свекровь морозила с косточкой целенькие, но скажу не вариант они немного подтаивают и становятся бякой мягкой

pinkivy, я морозила без косточки, размороженные мне не понравились

Я заморозила крыжовник клубнику ,малину,арнику,вишню,еще кабачки колечками и кубиками.Вот думаю помидоры заморозить.целыми.Персик я мою делю пополам вынимаю косточку и замораживаю,так же морожу и абрикос.

Alexxa, а что вы с кабачками замороженными делаете? они после разморозки не сильно стекают?

Олюся85, я в первые блюда бросаю и в котлеты бросаю не размараживая - не стекают

Можно и с вами поделюсь как можно замораживать укроп удобным способом :) До зимы он не сколько не утратит не витамин не аромата :) .Так вот , вам понадобится формочки для льда . Нарежьте мелко укроп , я измельчал с помощью Куттера ( насадка для блендера) . Измельчённый укроп перекладываем в тарелку , добавляем немножко воды , чайной ложкой раскладываем в формочку для льда , ставим в морозилку , через 3 часа вуаля наша заготовка готова :)) Выкладываем в пластикатовую тару до зимы не беспокоить :))).
Очень удобно .
Себе заготовил пару килограмм кубиков , думаю хватит:)

Alexxa, и какие на вкус персики после разморозки, что Вы с ними делаете?

Олюся85,овощи впервые замораживаю в этом году,так как появилось куда ложить(камера),думаю на рагу,и в нете вычитала что и жарить можно,попробуем зимой
pinkivy,
и персики и абрикосы у меня не были чвякой(правда я замораживала такие плоды которые были твердые и упругие,вкус был сохранен и запах тоже.Добавляла в выпечку и в десертыи так ели.

Денис Зайка, ага, прикольная идея, спасибо (я когда-то читала про такое,но склероз сделал своё черное дело )

Bird,Alexxa, спасибо, буду и сама пробовать)

а я зимой из них делаю кабачковую икру - получается по вкусу, как летом Только на икру режу не кольцами, а кубиками: и места меньше занимает, и сразу готова к использованию форма
Спасибо за совет Я просто укроп режу и раскладываю по пакетикам с застежкой, вот такие:

мама_utn,я про икру вообще не подумала, действительно, самое простое, спасибо

как правильно заморозить кабачки? всегда резала их кубиками и замораживала, а недавно знакомая уверяла что кабачки обязательно нужно проваривать и только потом замораживать. кто-нибудь слышал о таком методе заморозки?

этот способ называется бланширование.

koshara,кабачки так не пробовала замораживать, а вот баклажаны, сначала провариваю, а потом морожу Пробовала замораживать сырые - больше по вкусу проваренные, они мягче и горечи нет