Cattleia, там со стерилизацией?.. нее, точно не годится.
Порылась, и нашла мамин рецепт: Синие варить в подсоленной воде (хорошо соленая должна быть), сложить в бутыли. Добавить в 3хлитровый бутылек 1 ст. ложку сахара, 1 ст.л. соли и 6 ст.л. уксуса, залить кипятком, закатать.
Баклажаны на мягкость проверяю вилкой, должны прокалываться, здесь главное не переварить чтоб квашни не было.

Вот еще нашла похожий рецептик: http://www.e-zepter.ru/zagotovki-s-czep ... czept.html

Стерилизовать не нужно, что там стерилизовать?.. оно не взорвет

Анютанн, спасибо Такой я и хотела

Баклажаны на зиму целые
Отварить баклажаны 5 минут. Сложить в 3-литровую банку. Засыпать 3 стол. ложки соли, 2 стол. ложки сахара, 70 гр. уксуса, бросить несколько горошин перца, парочку лавровых листиков, залить кипятком и закатать. Я так делала.

Анютанн,mangust,спасибо наверное попробую закрыть в этом году

Баклажаны вообще шикарная вещь. Порезал, что еще добавил и салат.

Что можно сделать с виноградом (кроме вина и сока)? Виноград простой, домашний, с косточками, разные сорта и цвет. Пока придумала только заморозить, но никогда не пробовала. Может, джем какой-то можно или типа такого?

Cattleia,

Я закрывала компот, вкусный был.

Сегодня консервировала арбузы, на завтра в планах закатка дыни, она получается по вкусу примерно, как ананасы, это любимое лакомство моих детей зимой.

Dariga, рецепт дыни в студию))

Я раз в жизни ела варенье из дыни. я Вкуснее никогда и ничего не пробовала... оно такое вкусное, даже и никогда не угадаешь, что это дыня если бы кто продавал - то купила бы пару банок

Зажигалка, рецепт варенья в студию

Анютанн,

http://www.povarenok.ru/recipes/show/58841/

Рекомендую, делаю так уже несколько лет, вкуснота.

Dariga,благодару
Тааак-с, ананасы из кабачка у меня есть, теперь будем делать ананасы из дыни

Анютанн,

Пробуй, должно понравиться.
Кстати, делается она быстрее, чем описывается в рецепте.

Dariga, мне бы не попить, а поесть

Я сделала варенье. Каждую виноградинку разрезала, удаляла косточки. Добавляла сахар, гвоздтку и ванильку и варила. Сока там, правда, и оно получается больше как густой сироп, а не варенье. Я подумала, что таким вареньем будет хорошо блинчики поливать