Праздничное меню на Новый Год

Tanyasha

**Рецепты новогодних салатов**

Пришло время начинать планировать праздничное застолье. Вы уже думали что будете готовить?

Dondurma

MissKitty ну я во многом с вами согласна.
Для меня идеальная новогодняя ночь - с мужем под теплым пледом, с бокальчиками мартини. Но к нам придет моя мама и нужно готовить. К тому же у неё день рождения 1 января. -((((

Праздник должен быть в душе, а не на столе. Со всеми хлопотами из моей души он уже улетучился. ehh

mari_na, напишу постфактум :-)

Пока нет точного меню. 100% будет запеченная утка, долма :cray:

и салат к креветками и ананасами.

nota

MissKitty писал(а):

Я столько не ем потому, что мне столько не надо.

Как сказала дочь одной моей знакомой, я что, буду ночью есть что ли?

Это на вопрос мамы - а что вам дети приготовить на нг?

Цитата:

Угу, огурцы по 50грн,

мы сегодня нашей улитке купили 4 огурчика общей стоимостью на 22 грн ehh

если б включила мозги вовремя, взяли бы два огурца, ей с усами хватит ))

Julia_Nes

Dondurma писал(а):

Все новогодние фильмы настолько надоели, что 31 числа просто не включаю телевизор.

По Новому каналу будут показывать "5 элемент" в 00.01 ha-ha

MissKitty писал(а):

Просто не хочу и всё. Не вижу для себя в этом смысла, и не имею такую потребность. По 5 салатов готовить, мясо разных видов, закуски, бутерброды.К этому надо прийти, просто так это не понятно. Все это чревоугодие. Я столько не ем потому, что мне столько не надо.

Я тебя понимаю yesss

Точно так же в прошлом году не парилась с праздничным меню - у меня была фруктовая нарезка (очень хотелось ананас - его мы и купили), шампанское, бутерброды с красной икрой, морепродукты.
Мы тоже так подумали, что если наготовить гору продуктов, то все это, особенно на ночь, есть не будем :dntknow:

Так что для двоих облегченное праздничное меню - идеальный вариант для желудка и кошелька ha-ha

_Снежана_

MissKitty, наверное, у меня попроще будет стол, ничего этакого не покупала типа огурцов :dntknow:

пару салатов и отбивные, в моем случае, этого более чем достаточно :candys:

и тортик

Dondurma

На счет мяса. Две недели назад я заказывала утку к 30 числу. Тогда она стоила 35 грн за кг. Сегодня пошла - 43 грн. ehh

_Снежана_ писал(а):

ничего этакого не покупала типа огурцов

Я еще полностью все и не закупала.
Вспомнила, что в холодильнике пачка феты лежит. -sluny-

Так что греческий салат, а следовательно и огурцы будут на столе. Цена не радует конечно. B-(

pchelka

Dondurma писал(а):

долма

Как я могла забыть...нужно срочно вносить корректировку в меню)))

Клюква

Dondurma писал(а):

Для меня идеальная новогодняя ночь - с мужем под теплым пледом, с бокальчиками мартини

красиво звучит)
а муж как, не против отсутствия оливье и т.д.?)
мой категорически против ha-ha

Нютка

Dondurma писал(а):

100% будет запеченная утка

Dondurma, поделитесь, пожалуйста, рецептиком :-)

Dondurma

pchelka писал(а):

Как я могла забыть...нужно срочно вносить корректировку в меню)))

Это ведь шутка, да? :nails:

Я не хочу, не хочу, не хочу это делать... Но этого возжелал даже не муж, а мама и бабушка. B-(

Интересно, кто нибудь из них будет помогать...

Нютка , самый простой. :-)

Утку натереть смесью соль + свежемолотый перец + майоран. Я еще натираю её медом, но возможно это на любителя. Дать пропитаться примерно часик. Начинить её яблоками черносливом, дольками апельсина. Если есть еще яблоки, а главное место, можно обложить ими утку по бокам. Зашить её зубочистками и в духовку на 180 - 200 градусов. Накрыть фольгой. Через час нужно снять фольгу и полить утку соком, который будет в протвине. Выпекать еще примерно час до готовности (зависит от размера утки).

Клюква , он турок. ha-ha

Ему все равно. Да и вообще он в этом плане придерживается свободных взглядов. Нет обязательных блюд.

Тата

Запеченная свининка
Оливье и мимоза для антуража
Мидии в соусе из авокадо для души
Ребенку семга, тушеная в сливках.
Всё))

Diari

тушенное мясо, шашлыки, грибочки на гриле, пюрешка, оливье, крабовый салат, микс салат, соленья, рыбка, торт, конфеты, фрукты, компот ha-ha

Клюква

Тата писал(а):

Мидии в соусе из авокадо для души

а можно рецептик соуса?) а то я обычно просто в лимонном соке мидии делаю)

Тата

Клюква

Цитата:

Авокадо почистить и убрать косточку. Размять вилкой или измельчить на кусочки, добавить масло сливочное размягченное (примерно треть от веса авакадо), выдавить пару зубчиков чеснока и столовую ложку нарезанной зелени (укроп, петрушка). Всё это проблендерить до однородной пасты. Если мидии в ракушках - выберите лучшие из створок раковин и заполните их этой пастой, а в неё вдавите тельце мидии.
Если мидии без ракушек, то можно сделать так. Зарядите этой пастой кондитерский шприц или мешок. На хрустящие крекеры или красивые чипсы нанесите красивый "бортик" этой зеленой пасты и на неё положите одну мидию. Крекеры возьмите не большие... "на один укус"
Имейте ввиду, что если будете работать с чипсами, то сделать закуски нужно "прямо сейчас". Потому что минут через 10 чипсики возьмут в себя влагу из пасты и перестанут хрустеть

elena_

Diari писал(а):

тушенное мясо, шашлыки, грибочки на гриле, пюрешка, оливье, крабовый салат, микс салат, соленья, рыбка, торт, конфеты, фрукты, компот

огогошечки)))))))

pinkivy

Julia_Nes писал(а):

у меня была фруктовая нарезка (очень хотелось ананас - его мы и купили), шампанское, бутерброды с красной икрой, морепродукты.

И у нас так -super-

, много креветок себе -sluny-

, икра красная, ребенку рыбку запеку, мужу курочку, оливки, свежий ананас и мандарины

Правила форума

Праздничное меню на Новый Год

Кто сейчас на конференции