**Рецепты новогодних салатов**

Пришло время начинать планировать праздничное застолье. Вы уже думали что будете готовить?

У нас уже 10 лет такое меню. Не понимаю я этого ночного обжорства.

У нас цезарь точно будет

Каріша, заправляю таким соусом
1/3 стакана бальзамического уксуса
2/3 стакана оливкового масла холодного отжима
1 мелко нарезанная луковица шалот или половинка красного лука
1 ст.л. меда
1,5 ч.л. острой горчицы
1-1,5 ч.л. мелкой соли (или по вкусу)
0,5 ч.л. свежемолотого черного перца
2 ст.л. лимонного сока

Смешиваешь или взбиваешь?
Это фактически рецепт майонеза с луком

Каріша, в майонез еще желтки добавляют, и нет бальзамика и меда
Смешиваю

EnnJoy, есть и без желтков варианты. Мед = сахар. А бальзамический уксус= винный уксус= уксус или замена на лимонный сок.
Так что калорийность как у майонеза
Даже если делать на желтке или на полностью яйце - то у майонеза калорийность меньше выходит.

В майонез уксуса идет ложка на пол литра, а тут 1/3 стакана, этот соус будет гораздо легче майонеза, надо попробовать.

. Я открыла недавно советский рецепт, там там уксуса пол стакана.
Но другой вопрос насколько такое кол-во уксуса полезно

Каріша, мы меньше кладем на бОльшее кол-во масла, судя по этому рецепту и тому, что получается у нас, этот будет легкий и приятный) Мы раз попробовали по рецепту, как ты говоришь, это невозможно было есть вообще)

аналогично.
я и 1 чайную ложку уксуса с трудом выдерживаю в салате.

У меня идет - целое яйцо с белком и 2ст ложки лимонного сока.
И я стараюсь делать на рафинированном масле. На мой вкус на "ароматном" очень насыщенно получается, на любителя

Девочки, что будете готовить на НГ? никак не могу определиться, а уже пора кой-какие б продукты прикупить

У меня утка в морозилке лежит, и никаких идей)
сыра точно куплю всякого разного)

Сделаем пару салатов и роллы разные накрутим сами
Вот и все наверно

Клюква,да, вот сыра разного вкусного по кусочку

-- 15 дек 2014 22:23 --

Anima Sola, тоже думаю пару салатов, но каких... что бы вкусно и не избито , уже вся жрачка однообразная надоела

Мы хотим рыбку красную сделать на мангале, в качестве гарнира планирую рататуй, но это если я найду нормальные овощи для него. Салатик из помидорок черри, моцареллы и перепелиных яичек, салат из тунца, и парочку закусок. От колбасы откажемся вобще, хочу сделать вяленое филе куриное и возможно пастрому. Хотела сделать еще бастурму говяжью, но уже не успею Но думаю к рождеству как раз готово будет.