а как, интересно, армяне маринут?

Ого, мне кажется это слишком Лично я считаю, должно быть что-то одно: либо сок, либо уксус, либо лимон

я думаю в куче лука и куче специй

возможно и так, но уверена. что и секрет у них есть какой-то

Юлия_O, в смысле? а чем их шашлык не такой? я например, свой шашлык намного больше люблю, чем у армян на шевчике

Pussycat, мне кажется, что их не так подгорает как свой, т.е. мясо прожарено равномерно

Юлия_O, ну это ж не в специях дело, смотря на чем жаришь - дрова, угли, брикеты, и вообще правильно шашлык поворачивать лишь один раз, а не постоянно крутить как мы делаем (мне так рассказывали)

Pussycat,вообщем везде свои ньюансы

О, так это ж он и сгореть может

Nataly, ну так надо за ним следить, а не пиво пить и болтать

Pussycat,
А я пиво и не пью

Nataly, ну я ж утрирую

Pussycat,
А я шучу Но по теме: это наверное надо настолько уметь жар отрегулировать, чтобы он был приготовленным и не сгоревшим всего при одно перевороте

Девченки а шашлык из рыбки делали?

Astra13, только на решетке