Чизкейк. Рецепты

Лялечка

★ Виктория ★ писал(а):

а сливки 33%

точно вкуснятина -sluny-

но я периодически пытаюсь перестать лопать калорийные сладости, поэтому по возможности не беру сливки, а делаю дома йогурт, и печенько-масло тоже делаю, когда некогда возиться с выпечкой )))))

GriAlexa

Лялечка писал(а):

печенько-масло тоже делаю, когда некогда возиться с выпечкой )))))

а как?

Лялечка

GriAlexa, Саш, все просто. Берешь печенье (я беру песочное) и крошишь его в мелкую крошку. Руками легко, но блендером думаю, что бістрее. И масло мелко натертое или меленько режешь. И смешиваешь руками, разминаешь. Получается как тесто плотное. Перемесила руками и тавишь ненадолго в холодильник. Затем в форме руками формируешь коржик. разминаешь от середины к краям, делаешь бортики. Это быстро. Я иногда сначала делаю в форме коржик, а затем ставлю минут на 15-20 в холодильник. Затем туда вливаешь творожно-йогуртовую смесь. В принципе у тебя будет эффект песочного коржа. Тоже вкусненько очень!

_Zayka_

Покажу и я свой чизкейк

нежный, легкий, пальчики оближешь, вот только бисквит в следующий раз сделаю еще тоньше, чтобы было больше творожно-йогуртовой начинки.

Януся

_Zayka_, ммм какая вкусняшка!

Лялечка

_Zayka_, как красиво :ah:

а я никак творог некуплю, а так чизкейка хочется! а сегодня еще и абрикосы увидела, теперь они мне сниться на моем чизкейке будут

helenka_oa

Какая вкуснотень crazy

надо обязательно сделать :-)

Лялечка

Девочки, я тут сделаю добавление к рецепту.
В творожно-йогуртовую смесь я добавила взбитые 2 белка. Взбила до пиков и аккуратно лопаткой ввела в смесь перед желатином. О, это прям чудо! Чизкейк стал прям воздушным!!!

MissKitty

Волна приготовления чизкейков накрыла и меня /twisted/

Испекла я корж, ну с этим у меня предсказуемые проблемы. Получился на троечку.
Желатин разводила в первый раз и вышло на отлично, творожнойогуртовая прослойка застыла уже за час. Дальше нарезала клубнику, залила клубничным желе. Ждемс ly-ly-ly