Девченки делюсь как и просили

Ингредиенты:
2 спелых банана
100 г сливочного масла
150 г сахара
2 яйца
2 ч.л. разрыхлителя
250 г муки
Бананы почистить, мякоть размять вилкой, чтобы получилась кашица.Масло растереть с сахаром.Добавить яйца, перемешать.Добавить бананы, хорошо перемешать.Добавить разрыхлитель и муку, замесить не крутое тесто.Выложить тесто в смазанные маслом маленькие формочки на 2/3 высоты. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать 15-20 минут.
Приятного аппетита!

Бесенок, Танюшик, всегда пожалуйста надеюсь, кексики получатся на славу и твоя семья их по достоинству оценит

Кактуся, я тоже надеюсь что оценят, мы и с вами поделимся...я тут выискиваю рецептики к пасхальному столу, прикидываю меню...кекс выглядит вкусно и по ингридиентам классный!...в суботу займусь готовкой...

видела в Ашане формочки в пределах 50 грн, нужно купить

Я тоже таким балуюсь, но у меня светлее кексы и мягче получаются, так как я добавляю 2 ст.л кефира (иногда и стакан) и сахара кладу меньше на 50 грамм, +масло (маргарин) полностью растапливаю и только когда оно охладиться вливаю в массу. Пеку все же при температуре 200 градусов до 30 минут... Ну и без сахарной пудры и Шоколада внутри кекса, мои домашние кексы не едят

Девочки, а в каких формах вы выпекаете? А то у меня в памяти из детства сохранился мучительный процесс извлечения прилипших кексиков из формочек.

Svetagor, в силиконовых кексики никогда не прилипают. Рецептик сегодня опробирую

А еще такой вопрос: чем маффины отличаются от кексов?

Svetagor, Яндекс рулит

http://hghltd.yandex.net/

, только без разрыхлителя... - там крахмал и все такое. я гашу соду 1 ч.л. 1 ст.л уксуса и как то спокойнее. Силикон пока для меня дороговат - в Амсторе видела по 99 гривен, поэтому у меня обычные формы по 49 гривен (по 12 штук) (там же купила) или еще иногда для гостей пеку в одноразовой форме - НО заметила, что они тогда хуже пропекаются - это даже видно на моем Фото - справа это из одноразовых форм. видны даже графированные поверхности, слева из обычных форм. Но это сугубо мое личное мнение...
Если кому интересно выложу рецепт на 30 кексов за раз, там не доза ингредиентов больше, а другие компоненты. Ибо за один раз 12 штук мой муж сразу съедает и я даже не добегаю до них - а выше указанный рецепт рассчитан именно на 12 штук кексиков.

Arinka,
сделала сегодня кексики по вашему рецепту. Вкуснятина и аромат какой от них Но как по мне слишком сладко, надо меньше сахара

Arinka, сделала кексики ребёнку на радость!
Биргит, от вас взяла идею с шоколадом в серединке :)
Спасибо за идею и рецепт!

Svetagor, для меня маффины - это просто модное название кексов Пеку в силиконовой планшетке на 6 штучек.
Биргит, я тоже видела эти формы за 99 грн в эпицентре, оч хочу. У меня пока планшетка из СП Витуськи, ее цена была кажется 35 грн. Она потоньше той, дорогой, но это пожалуй единственный ее недостаток, кексы отлично пропекаются, не прилипают, хотя я все равно смазываю немного маслом
Luna85, мы сладкоежки, нам нормально

Мне с сынулей тоже по сахару всё подошло
Но самое бомбовое, конечно, это сочетание апельсиново-шоколадного вкуса.
Пробуйте все - не пожалеете.
P.S. Пекла в отобранных у мамы жестяных формочках, чуть-чуть пришлось зубочисткой поподтыкать, чтобы вылезли, но ничего - главное, что быстро и вкусно.

Пожалуйста, покупаю самый дешевый шоколад по 5 гривен Свиточ, молочный - мелко дроблю и в конце в тесто добавляю, не более 50 грамм, если будет воздушный, пористый - то он весь тает в тесте, а обычный молочный - так приятно найти в кексике:)))
- буду покупать, так как в хозяйстве Такие вещи нужны.... Спасибо за подсказку насчет Эпицентра.

Пекла сегодня по этому рецепту, спасала переспелые бананы Формочек нет, залила в прямоугольную форму с антипригарным покрытием, время выпечки чуть увеличила, чтобы пропеклось. Ничего не пригорело, очень вкусно, дети в восторге. Автору рецепта спасибище.