Наконец-то я сделала пинетки


фото со вспышкой и без...смотрятся по-разному

Yana_ya, такая красота Катеньке точно понравится .
А что это за тортик, какой там крем внутри?

Спасибо, Emili. Внутри там Наполеон.

Yana_ya, классно у вас выходит. А у меня , чем ближе час "Х" (16 мая ДР малой), тем больше мандраш.

Спасибо. Да не переживайте вы так! Все получится!

Yana_ya, Такой девчачий тортик, нежный нежный Очень красиво

Ну так для девчушки ж делался Спасибо

Красиво!
Обязательно соберусь с духом и, может, что-нибудь не оч. страшное слеплю. Такое как у вас, врядле получится.

Вы только попробуйте! Еще лучше получится

Девочки, а подскажите пожалуйста, делаю на пробу 2 тортика, что бы потом для ДР уже не так страшно было. За одно и попробовать разные рецепты. Так вот, один хочу обтянуть мастикой. Выравнивала масляно-шоколадным заварным кремом (Маслянно-заварной крем на основе белого шоколада) . Осталось крема довольно много. На полтортика выровнять еще точно хватит. Можно ли его как-то хранить до понедельника-вторника, т.е. 3-4 дня? И ка клучше, если можно. В камере морозильной, а не потеряет ли он свох свойств потом? Спасибо.

Yana_ya, очень красиво у вас выходит!
а как вы делаете эту мастику разноцветной? и как вы ее вообще и из чего делаете?

P.S.- я хоть и взрослая уже барышня, только в своей жизни еще ни одного тортика не спекла...А вот на ваше творение смотрю и самой хочется что то сделать

Yana_ya, очень красивый тортик! И пинетки получились.

vimart, не знаю как масляно-шоколадный, но ганаш (сливки, шоколад и сливочное масло) я иногда замораживаю и храню до 1 недели в холодильнике. Проверяла на себе не портиться и свойств не теряет. Можно попробовать ваш крем на ночь ложку - две в морозилку бросить, а завтра разморозить и попробовать свойства.
Я читала на многих кулинарных форумах, что часто, особенно летом, мастера перемазывают и выравнивают коржи и замораживают торты целиком. А за пару часов до покрытия мастикой перекладывают торт из морозилки в холодильник для разморозки, после убирают конденсат и покрывают.

Спасибо, разноцветная она делается с помощью красителей. А рецептов очень много разных, я делаю и из мармышек и из желатина, погуглите, там и мк подробные найдете, стоит только набрать слово "мастика".

Кукусечка, да, пинетки получились. Больше боялась что не выйдет, а на самом деле ничего сложного.
На счет заморозки с морозилке крема, я думаю, что ничего он не испортится, но можете попробовать как советует Кукусечка.

Девочки, погуглила рецепты мастики и возникла куча вопросов. Буду задавать по-немножку.
В рецепте пишут о глюкозе в порошке, где ее покупать: в аптеке или где-то еще? Есть ли у нас в городе магазины (отделы), торгующие разными вещичками для кондитерки.
Спасибо.

Ищи рецепты приготовления мастики из мармышек и не усложняй себе жизнь А магазинчиков специализированных у нас нет, к сожалению, порошковые красители на рынках максимум купить можно, все остальное через интернет-магазины.