Лялечка,
Сейчас буду готовить)) пока что 2 вопроса:
на разъемную форму в 28см вышеуказанных пропорций для бисквита достаточно? или что-то надо увеличить/уменьшить? у меня часто бисквит получается низкий и не воздушный(((
я раньше готовила низ из теста или печенье+масло, но у меня тестовый низ и желейный верх друг от друга отходили, не скреплялись? тут тоже так или я что-то не так делала?
спасибо )))

дело в том, что я люблю мало коржа (но чтоб было) и много начинки. В большой форме бисквит получится низким, но для чизкейка отлично. Я еще и срезала верх бисквита. Получается мягенький небольшой корж, как воздушная подложка под пирог
у меня во всех вариантах держатся вместе. Печенье+масло или песочное тесто..... просто бисквит делаю, если масла нет, а тортика хоцца
А вот начинку, действительно можно смело увеличивать вдвое
Удачи.

-- 30 май 2014 13:08 --

EnnJoy, моим тоже очень нравится ( а мне то как хорошо, типа им делаю, а на самом то деле себе )
Оленёнок, о, под себя перестроила и отлично! На здоровье!

вот блин, а я творога всего пачку взяла. может, тогда йогурта больше влить?
у вас форма на сколько см?

Dianna, можно на ТЫ
Форма или 26 или 28 см. Большая довольно. Мне и с одной пачки нравится . Можно в качестве бонуса сделать желейный слой изи перетертой клубники (он то будет повыше), а сверху клубникой украсить. Сейчас поищу, у кого из девочек похожий рецепт был и ссыль дам!

-- 30 май 2014 13:19 --

Вот viewtopic.php?f=112&t=5380&start=12075 у Mummy-yammy. А на страницу раньше фото ее красоті!

Лялечка,
спасибо! да, я знаю много вариаций, сама такие делала и думала именно о пюре клубничном.
но ты меня успокоила, что и 200г творога достаточно.
пошла колдовать)))

удачи!
Я думаю, потом станет ясно нужно ли больше начинки или и так подходит. Каждому ж свое!

Лялечка,
спасибо!
тесто на бисквит вышло жидким, но тугим, это нормально? просто обычно я делала на 1 яйцо=1 ложка с горкой муки, а тут муки больше. или нормально будет?

Dianna, у меня обычно тесто получается как сметана густая. В обычный бисквит могу разрыхлитель добавить, в такой корж не кладу.

а я положила разрыхлитель. там же в рецепте на 1 стр есть))
мне надо все-все пошагово в выпечке, рецепты "на глаз" или "как на оладьи" -это не для меня

Dianna,все будет ок ! Буду делать, сделаю пошагово

Лялечка,
ох, бисквит получился обалденным, мягчайшим, сладким и вкусным, особенно, корочка.

я ее срезала, чтобы сделать верх ровным, уже залила творожной смесью. а теперь думаю, но пропитает ли творожно-йогуртовая смесь сам бисквит, пока успеет затвердеть? ведь сам бисквит воздушный очень, пористый.

Dianna,в смысле не будет ли бисквит мокрым? Нет, не будет! Будет желейный слой на воздушном бисквите!

Не смогла пройти мимо столь обсуждаемого рецепта, как раз и повод сделать подвернулся. Такой вот вышел (пленку не рискнула достать, чтобы не поломать тортик)


Чуть изменила рецепт Лялечки. Бисквит из 2яиц, полстакана сахара, полстакана муки, четверть чайной ложки разрыхлителя. Запекать минут 25-30. Коржик выходит тонкий.
Для начинки взяла 0,5 кг творога, банку 290 мл активии, сахара и клубники по вкусу - все блендером вжик-вжик. Плюс 30 г разведенного горячей водой желатина. Сверху ягоды и желе для тортов.
Очень нежный и легкий тортик получился! Спасибо, Лялечка, за рецепт!

Отмечусь,чтоб не потерять. На днях тоже сделаю,как раз клубники много в холодильнике

Я тоже сделала. Фото нет, так как остался маленький кусочек.
Правда с бисквитом не морочилась. Взяла хорошее печенье+масло.
Не йогурт , а сливки 33%. Творог "Словяночку". ООООчень вкусно!