Сейчас сезон клубники, решила приготовить вкусненький, нежный клубничный десерт. Рецепт взят из какого-то журнала, сегодня его использовала впервые.
0,5 кг клубники
3 яйца
0,5 ст. сахара
1,5 ст. молока
1ст.л крахмала
Клубнику протереть через сито (я просто потолкла, можно в блендере измельчить). Молоко с половиной нормой сахара вскипятить и остудить. Крахмал развести в небольшом количестве молока, вбить в него 3 яичных желтка, залить молоком и хорошо размешать. Поставить на водяную баня и помешивая, ждать пока загустеет. Потом снять с огня, остудить. Белки взбить с оставшимся сахаром в крутую пену (я добавила ещё пакетик ванильного сахара). Смешать с клубничным пюре и остывшим кремом.
Можно конечно и сразу есть, но всё таки советую поставить в холодильник на пару часов.
Вот мой десерт. фото не совсем удачное, но поверьте это безумно вкусно

lilium, мммм, очень интересный рецепт.
Я сейчас банан с киви и клубничкой взбиваю блендером - тоже вкусно. Нужно и ваш рецептик испытать

lilium, очень аппетитно выглядит
и очень просто в приготовлении!

SANA_S,Scarlett,спасибо Думаю что и с бананом можно сделать

lilium, кстати да банан с клубникой - отличное сочетание

lilium, сегодня делала крем по твоему рецепту - получилось вкусно. А какой консистенции у тебя крем, а то у меня жидкий получился, простоял в холодильнике 3 часа - не помогло. Одну порцию оставила на ночь - посмотрю, что завтра будет.

Бабра,ну он не совсем густой получается. муж просто выпил как коктейль.

lilium, тогда у меня получился. По консистенции - точно коктейль или растаявшее мороженное. За ночь он у меня расслоился, так что 3-4 часа и надо кушать.

lilium, Лиль, какой рецептик Надо обязательно попробовать!
Ты мумничка

lilium, очень интересный и легкий рецепт . А с другими фруктами можно сделать?

думаю можно, с бананом или с какой-то другой сладкой ягодой

-- 03 июл 2012 13:40 --

Arzy,спасибо