Муж с утра попросил приготовить вергуны сегодня. Покопалась и нашла в интернете рецепт.
думаю, нашим хозяюшкам он пригодится

Ингредиенты:
Мука — 150 г
Яйцо — 2 шт
Сахар — 50 г
Маргарин — 50 г
Сметана — 1/2 стак.
Сода — 1/2 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Уксус — 1 ст. л.
Рецепт приготовления:
ингредиенты маргарин+мука - смешать +яйца, сахар, сметана, соль, сода(погасить). Тесто как на вареники
Тесто раскатываем, разрезаем на полосы, каждую полосу режем на ромбики по 7-8 см. В серединке каждого ромбика делаем надрез. В этот надрез продеваем один из краев ромбика
Полученные фигурки обжариваем на подогретом растительном масле.
Масло наливаем в высокую емкость(будет пенка) на два пальца.
обжариваем с двух сторон. И выкладываем на впитывающую бумажку или салфеточку.
Посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита

ААА!!! Нат, не поверишь, забыла как этот десерт называется и буквально на днях безуспешно пыталась найти то, не зная что Спасибо за рецепт, прямо возвращение в детство

Santanella,Ленчик, пожалуйста)
сама долго вспоминала его название - так хотелось приготовить. а сегодня муж с утра выдал: "так хочется вергунов"
это точно ,что возвращение в детство - у меня мама их классно готовила. только почему-то перестала

Santanella, а это случайно не хворост, ну, то самое название из детства Т.к. меня, как бывшую россиянку, слово вергуны повергло в некую озадаченность У нас это блюдо называлось хворост... Еще пудрой сахарной обильно присыпали

Natyska,ой,вкус моего детства... Спасибо

Natyska, а мне бабушка Я могла штук 5 стоптать. Куда их столько влазило?
Завтра, наверное, попробую приготовить.
tamillala, не-не-не, именно "вергуны".

Santanella,ок. Вергуны так вергуны А что же тогда хворост? Или это то же самое Короче, обязательно на дня приготовлю и попробую, есть ли разница
Natyska,Спасибо за рецепт!

а если в них добавить две ложки водки и раскатать чуть тоньше, они будут хрустящими

хворост,хворост

А как сделать, что бы они не такие жирные были?

Наталиефм, в рецепте же написано Выложить на салфетки, чтобы стек жир.

обажаю вергуны!! с самого детства. Даже щас если вижу ух - не могу не купить

Taziana, хе! Значица таки да А я-то думаю, ну, блин, рецепт же один в один на сколько памяти хватило. Все детство их лопала, а тут вергуны какие-то А вопрос просто в названии российском и украинском.


а разве по этому рецепту хрустящими не выйдут Я хворост помню именно НУ ОЧЕНЬ хрустящим и сильно рассыпающимся... Может в этом разница между хворостом и вергунами? Черт, нигде не приходилось пробовать ИМЕННО вергуны.

у меня без водки и что бы сильно хрустел, получается хворост пережаренным и жирным, тк дольше и в большем количестве масла обжаривать приходится.а вообще всегда думала что вергуны и хворост одно и то же, просто кто как называет

Манана, спасибо, Наташ, внесла в мою голову полную ясность И заодно взяла водку на заметку