Девочки, как вы делаете песочное тесто для кондитерского пистолета?

Юлия_O, Я так делаю
200 г сливочного масла комнатной температуры
100 г сахара
1 ч.л. ванильного сахара
1/4 ч.л. соли
400 г муки
1 яйцо
Масло взбиваю с сахаром, в процессе добавляю яйцо, ванильный сахар и взбиваю до однородной пышной массы. Просеиваю в миску муку с солью и замешиваю пластичное тесто

Irinkanyan, а тесто хорошо выдавливается пистолетом?

В песочном тесте - чем больше жира (масло, маргарин, смалец) - тем рассыпчастее, и чем больше жидкости (кефир, сок) тем вязче.