БАНАНОВЫЙ ХЛЕБ (КЕКС)

Ингридиенты:

Грецкий орех 0,5 л. банка (200 г.)
Банан 3-4 шт. (очень зрелые, можно даже потемневшие)
Сахар 200 г. (можно 150 г., если не любите сладкое)
Масло 100 г.
Яйца 2 шт.
Мука 250 г.
1 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. соли
Ванильный сахар, корица (по желанию)

Приготовление:

1. Очищенные орехи поджарить в духовке (микроволновке), остудить, измельчить. Измельчать по желанию можно мельче или крупнее.

2. Растереть бананы с сахаром.

3. Растопить масло и смешать его с яйцами.

4. Просеять муку, смешать ее с разрыхлителем и солью.


Постепенно вмешать в муку масло с яйцами и бананы с сахаром. Перемешивать до однородной массы. Добавить измельченные орехи. Полученную массу выложить в форму устеленную пергаментом. Я использую прямоугольную форму. Выпекать в духовке 45-60 мин. при температуре 180 градусов. Готовность проверить зубочисткой. Хлебушек должен быть темно-коричневого цвета.

Готовый хлеб остудить и обернуть в пищевую пленку. Наиболее вкусным хлеб будет на следующий день (но я обычно не могу дождаться )

Приятного аппетита

yanasovushka, ох и мастерица вкуснятина наверное хлеб как-то не доводилось печь, но тут точно что-то среднее между хлебом и кексом. Если еще сверху сахарной пудрой присыпать, то уже кекс

yanasovushka, у нас есть хлебопечка, надо в ней попробовать, сытный кексик видимо

-- Чт сен 26, 2013 11:36 am --

yanasovushka, у нас есть хлебопечка, надо в ней попробовать, сытный кексик видимо

Да это и есть кекс по сути, но вот в названии указано, что хлеб.

Как по мне вкуснятина, особенно кто любит бананы и орехи

и такое по набору продуктов не дорогой получается

Да, особенно если бананы уцененные купить . Я зимой его часто делала, когда на уценку попадала.

yanasovushka, сделаю, как начнется в нашей семье сезон бананов

-- Чт сен 26, 2013 9:14 pm --

(муж накупает и они лежат, пропадают )