Девочки, рецепт очень простой, а результат вкусный У нас прижились вот такие бездрожжевые рогалики:
Для теста нам надо:
Сметана 200 гр
Маргарин (или масло) 200 гр
Сода гашен. уксусом 1 ч.л.
Сахар 1 ч.л.
Ваниль на кончике ножа
Мука около 3 ст.
Начинка: любое повидло или джем, только желательно очень густое.
Сахарная пудра для посыпания.
Смешиваем сметану с содой гашенной уксусом, добавляем предварительно растопленный маргарин (я его буквально на 30 секунд ставила в микроволновку), добавляем сахар и ванильку, хорошо перемешиваем. Потом добавляем муку и замешиваем мягкое, не липнущее к рукам тесто. Отправляем его в холодильник на полчаса-час. Делим его на шарики, каждый раскатываем в круг, толщиной где-то 3 мм. Я круг ножом делила на 6 секторов, в каждый ложим повидло на широкую часть сектора и сворачиваем. Если у вас не сильно густое повидло, то лучше на противень положить пергамент, его смазать маслом, а уже на него ложить наши рогалики. У меня был густой джем из черной смородины, поэтому я делала без пергамента и ничего не прилипло Ставим наши рогалики в духовку с темпер. где-то 180 на 30 мин, но у всех же духовки разные, т.ч. периодически заглядывайте на предмет готовности Готовые рогалики немного остужаем и присыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Сегодня делала полдозы (на маленький противень как раз), вот так они выглядят:

Marisabel',очень аппетитные
нужно будет попробовать приготовить
простой хороший рецепт.так это вы на половину делали из него исходя?т е на 1,5ст муки?

да у меня очень маленькая духовочка (не стандартая ) и как раз половины ингредиентов хватает на 1 лист.

обязательно попробуйте, буду ждать отзыва

Marisabel', ой, Маринка, ты прям окунула меня в детство! Мама всегда такие пекла!
Возьму себе на заметку и обязательно побалую мужа. Пусть узнает вкус моего детства

побалуй, заодно и себя

Marisabel',как они вкусненько смотрятся.Очень люблю такие рогалики,теперь еще и рецептик от тебя будет

Очень аппетитные рогалики. Буду пробовать на днях. Какую-б туда летнюю начинку придумать?

можно клубнику не очень сочную например, только я б всеравно положила крахмал, чтоб не растеклись. Но я с летними начинками не пробовала

Marisabel',поробую с крахмалом, а если не будет получаться, значит с повидлом будут.

я делала с вишней свежей получилось супер.

ведьмочка, а вы делали без крохмала? Вишня не потекла?

без крахмала
вишня без косточки полностью стекла, даже немного придавливала ее в сите, что бы весь сок вышел. Сахар не добовлять, а лучше сверху на рогалик (мокнуть рогалик в взбитое яйцо и мокнуть хорошо в сахар ) если же вишню посыпать сахаром, ужасно потечет

-- 02 июн 2015 22:03 --

мне так же очень нравится со свежим яблоком или грушей
уже не дождусь когда все будет вырастит и созреет

Marisabel',Я делала с вишней рогалики, только своему рецепту. Крохмал не ложила, не знала еще тогда. Ну немножко конечно подтекала, лучше ложить все-таки.

Marisabel',а эти рогалики можно в яйцо окунать и в сахар?
Хочу сегодня сделать по твоему рецепту

Ой а в тесто яйцо не нужно, да?

Януся, да, тесто без яиц А насчет окунания в яйцо не знаю, я не пробовала Я думаю если сверху притрусить сахарной пудрой, то по сладости это и будет тоже, что с окунанием, наверное.

Вчера опробовала твой рецептик рогаликов. Вот такие получились

Вкуснятина