Мечта
Хорошо еще добавлять молотый кориандр(0,5- 1 ч.л.) или в смеси кориандр с тмином
Сахар заменить на мед или коричневый сахар(у меня был, но очень уж дорогой), больше понравился хлеб с медом, чем с кор. сахаром. Попробуйте использовать сухой квас, его можно заварить кипятком (отнять от общего кол-ва воды), дать остыть, получится заварной хлеб или просто так насыпать в ведерко.
А еще, если я вижу, что перед самой выпечкой хлеб не так поднялся как хотелось бы, то я отнавливаю программу и даю подняться еще минут 20-30, а потом запускаю ВЫПЕЧКУ(у меня программа КЕКС).
Удачного и вкусного вам хлебушка!

карамелька
точно, я про кориандр забыла ,тоже кладу - 2 ч.л.

крыся
карамелька
спасибо! Скоро с вашей помощью стану знатной кулинаркой!!!

Мечта
Похвастайся потом хлебушком!

А я делала ржаной хлеб по рецепту из книги к хлебопечке (Лыжа). На закваске по "странинному русскому рецепту" (так написано в книге). Ооооочень вкусно! Гости размели, пришлось ставить еще один (к десерту был готов )

kolye, а рецептом можно поделиться?

Какой вкусный хлеб получился!!! Пришлось второй заколбасить, и уже считай нет его...
Осторожно! Опасно для фигуры!!!
ОЛИВКОВЫЙ ХЛЕБ В хлебопечку налить
1 чашку воды (240мл), (чашка хлебопечки равна 240 мл.)
добавить 2 1/2 ст л сухого молока,
2 1/4 ст л сахара,
1 1/4 ч л соли,
2 1/2 ст л растительного масла,
1 1/2 ст л смеси трав,
2 1/2 чашки белой муки (600 мл. в стаканчике)
1/2 чашки непросеянной муки. (360 мл. в стаканчике)
Сделать небольшой колодец в середине, чтобы он не касался жидкости и добавить 1 1/4 ч л сухих дрожжей. Выбрать программу 'Норма' или 'Белый хлеб' и нажать кнопку 'старт'. Программа 1 цвет корочки - тёмный
Через 40 мин после начала замеса добавить
1/2 чашки мелко порезанных оливок.
На всякий случай ссылочка: small.mnogo.co.ua/reviews/938.html
Смачного!!!

Мне продарил муж хлебопечку! Урааааааа! Я в ваших рядах)))

Поздравляю!!! Что за модель?

Поздравляю, если что пиши, заделимся рецептами

LG. Пока разбираюсь.Поняла, что инструкцию дали не к моей хлебопечке, надо ехать менять.Но хлеб понравился)))

инструкций полно в инете

Могу угостить хлебом из непросеянной муки!
2 яйца в мерный стакан, долить туда воды чтоб с яйцами было 380 мл.
сок лимона 1 стол.ложка
мёд 2 стол.ложки
непросеянная мука 540 г.
белая мука 50 г.
соль 2 чайные ложки
сухие дрожжи 1,5 чайные ложки
Программа 3 "Хлеб из цельного зерна", масса 1 кг. (у меня Кенвуд ВМ 450)
Выпирал из ведёрка так, что думала, сбежит... (первую фотографию прикрепляю специально в ведёрке чтоб видно было как он поднялся...) Получился пушистый, огромный, вкусный, пахучий. И, как мне кажется, полезный (всё-таки непросеянная мука...).
Вот он - новоиспечённый

Мечта
непросеянная это как?

Мечта, красивый у вас хлебушек получился!


Это, я так понимаю, с отрубями?

Мечта, а где вы непросеянную муку покупаете?