Ой! Я так написала "непросеянная"... Так написано в рецепте. А на пачке написано: "Борошно пшеничне грубого помелу" фирма Тотем-колос. Мистыть зародок и клитковыну. Покупала в Ашане. Жёлтенькая бумажная упаковка по 2 кг. Уже не помню сколько стоит...
Но хлеб получился реально воздушный и вкусный!!!

только там была, но не подходила к борошну , давно хотела такую купить

крыся
Попробуйте муку грубого помола от Хлебодар. Она больше похожа на грубую муку. Хлеб получается изумительный. Продается в Билле , пакеты по 1кг. Можно ее разбавлять мукой в.с.

сегодня в Ашане купила в желтой упаковке которая

Я все хочу сделать пиццу, может кто-нибудь поделится рецептом вкусного теста для пиццы.

Молоко,сыворотка,пахта,вода - 300 мл (посливала все остатки Крутой )
Дрожжи свежие 15 гр (или 2 чайн.ложки сухих)
Сахар 1 стол.ложка
Соль 1,5 чайн. ложки
Мука белая 400 гр
Сухое картофельное пюре 5 стол.ложек (я Мивину беру)
Масло растительное 2 стол. ложки

Жидкость,соль,сахар,дрожжи подогреть до "парной" температуры,влить в ведёрко ХП.Сверху просеять муку,всыпать пюре,влить масло.
Режим "тесто".
С пиццей вопрос решается просто-пока укладываем начинку,оно уже успевает подняться и можно выпекать.
Тесто очень воздушное и приятное в работе.Мелкопористое.Из этого теста можно сделать 4 пиццы диаметром 21 см или две на весь противень (я делаю полрецепта)
При выпечке, главное не пересушить 10-12 минут при 200 градусах + гриль 2-3 минуты
Рецепт с сайта Хлебопечка ру

крыся, спасибо. Я так поняла, что можно что-то одно (Молоко,сыворотка,пахта,вода - 300 мл) или нужно все смешивать? Извините за глупые вопросы , что такое пахта?

что есть, то и лей

-- Добавила(л) через некоторое время --

пахта, что вроде сыворотки

Девочки, а мне совсем не понравился хлеб из муки грубого помола:(
Расскажите кто как делает пшенично-ржаной.

я делаю Дарницкий от фугаски с Хлебопечки, моим родителям очень нра

крыся
спасибки, буду пробовать. а-то много перепробовала,пока в поиске.

Муку грубого помола я использую в небольшом количестве. На 100г грубой муки беру 400г муки в/с.Хлеб полуается вкусный, более"хлебный" мякиш что ли у него тогда.

Сеструлька, эта тема уже обсуждалась здесь, посмотрите на предыдущих страницах ( 9,10).

крыся
спасибо, на днях попробую сделать

Мама доставала хлеб ножом! Поцарапала ведерко.Как Вы думаете, можно ли его использовать дальше или нужно покупать новое?

nat
я думаю, что нужно новое, т.кю тефлон поцарапан, а это не хорошо