карамелька, маленькие пачки редко встречаю в продаже. Свежих дрожжей я кладу еще меньше - 8 г на 600г муки. Так что мне маленькой пачки на пять раз хватит. А сухих беру 1,5 ч.л. на 600г муки

Я выбрасываю без сожаления остатки дрожжей. Хотя они долго еще работают после срока годности. Ну примерно недельку.
Хлеб-то лучше на свежих, зачем экономить.
Хотя. на вкус и цвет....

Ну вот теперь и у меня завелась подружка на кухне - хлебопечка, вчера ответственно ждали с мужем первый хлеб, не ложились спать почти до часу ночи, бегали каждые 20-30мин посмотреть, что да как В общем - все вышло, все вышло вкусно, все вышло с первого раза - и колобок идеальный, и хлебушек вкусный, а корочка - ну просто фантастика (уже было подумала, что муж ее со всех сторон обрежет, а нам останется кусочек мякушки ) и печка в работе просто шик! Дуже довольна приобретением Теперь буду ЭКСПЕРИМЕНТИРОВАТЬ с рецептами.

Девочки кто готовил французский хлеб? У кого есть проверенный рецептик?

Поздравляю с хорошим результатом и отличной печечкой!!!!
Я решила вчера не издеваться над собой и просто прочла инструкцию от корки до корки, а хлебушек вот пеку сейчас (вроде на вид все отлично, ттт).

присоединяюсь к вопросу. я так поняла, что нужно сухое молоку в него. где его покупать?

Lёka, я инструкции еще несколько дней назад с нета вытащила и обчиталась наизусть
Так что дело было - только пробовать
А сухое молоко вроде в супермаркетах продается - не такой уж и дефицит. Но я пока не углублялась, что именно сухое надо

Nesta, ну Ирусик, поздравляю!!!! наконец то ты дождалась
а у меня сейчас печется сырный хлебушек с чесноком....запах я вам скажу улетный потом раскажу какой на вкус
девочки а я в рецепте заменила сухое молоко и воду на обычное молоко, посмотрим что выйдет

Fe-ya, давай - давай, жду результатов с нетерпением
Давай даже фоты твоего чуда как допечется

Сухое молоко есть в супермаркетах и на рынке. На Малом бабушка даже спрашивает: Вам для хлебопечки? И даёт менее жирное за 4 грн. пакетик (грамм 200). А вообще, я тоже заменяла воду и сухое молоко на простое молоко. Всё получалось!!!
Когда я собиралась покупать хлебопечку, то недоумевала, как там можно готовить французский хлеб... Ведь в моём понятии - это длинный батон... Ну, а теперь понятно, что это обычный кирпичик с румяной хрстящей корочкой.
Рецепт дома. Если никто до вечера не вышлет - напишу.

агась, с обычным молоком это еще проще.
жду рецептик проверенный
испекла свой первый хлебушек: объеденье, все просто супер. выпечка Амстора и Ашана отдыхает
щас поставила тесто на булочки. кстати дрожжи (саф-момент) совсем не слышно в хлебе.

Nesta, Поздравляю с покупочкой а какую именно модель купили?

да да, не слышно
а я уже завтра может кексики или булочки тоже забецаю

жду рецептика

спасибки - Гореньку взяли, как и с самого начала хотели - 900 Al

А я молока сухого на рынке дешевле 9 гривен не видела.

Делюсь:
Французский хлеб 750 гр. программа №5 "Французский хлеб" (в Кенвуде)
вода - 280 мл.
слив.масло - 1 ст.ложка (растопить)
сухое молоко - 1,5ст.ложки
мука - 400 гр.
соль - 1 ч.л.
дрожжи - 1 ч.л или свежие 7 гр.
А ещё хочу поделиться творожными кексиками, тесто я замешиваю в хлебопечке (в режиме "тесто"), а потом выкладываю в духовку в силиконовых формочках (минут 15-20):
слив.масло - 180 гр. (растопить)
творог - 270 гр.
яйца - 4 шт.
мука - 330 гр.
разрыхлитель - 12 гр.
сахар - 1,5 стакана
ванилин, цедра
В духовке градусов 180
Попробуйте - очень душевно!!!

а е сли выпекать в ХП одним большущим кексом?
Спасибо огромное за рецептик

Nesta, поздравляю с долгожданным приобретением! Теперь вся семья будет ближайшее время избалована разнообразной выпечкой
Как же я тоже хочу хлебопечку.. Как бы мужа уговорить, что это нужная вещь..