Тмин, кориандр, это не та добавка для диспенсера. В диспенсер кладут сухофрукты, яблоко свежее, сыр и др, то что может размолоться в процессе замеса в "пыль", а тмин добавлять из диспенсеру, это все равно что соль-сахар по "свистку" .

Я тоже 1 раз потренировалась с таймером, мне то ничего, а вот мама сказала, что запах хлеба ночью ее "утомил", просила не печь, ее комната ближе к кухне.

У меня есть диспенсер - я не жалуюсь, всегда срабатывает, и я очень часто им пользуюсь - люблю ореховый хлеб, а бежать по сигналу на кухню с малышом не очень удобно и плюс - можно к утру запрограммировать хлебушек.
И мешает печь всегда сама, открывала первое время - просто из любопытства

абсолютно согласна как не присмотришь - не тот хлебушек!!!!
я ставила пару раз на ночь и то уже поднабравшись опыта, но не скажу, что для меня это необходимость. хотя хлеб пеку каждый день. может и потому, что дома сижу, если б на работу ходила, то и пользовалась таймером
а насчет диспенсера, так когда покупала ХП модель с диспесером стоила на 500-600 грн дороже, поэтому отказалась от нее в пользу моей обожаемой Panasonic 256 , и в принципе не жалею, для нас хлеб с добавками не важен (практически не печем), а если и надо, то и вправду можно сразу все положить (бывалые хлебопеки говорят, что от этого ничего во вкусе не меняетя) или по сигналу всыпать.
Но мвобще каждый выбирает модель ХП под свои потребности.

Постою-послушаю. все с моделью никак не определюсь

Вы меня не поняли.
Я имела ввиду совсем другое, конечно же и моя ХП мешает хлеб сама, но частенько для замеса нужно добавить 1-2 ст.л. муки. Вернее сказать, я чуток сама не досыпаю, а потом слежу. Но не буквально конечно, заглядываю в конце 1 или начале 2 замеса. Может для кого-то это и не важно. Вода одинаково "мокрая", а влажность муки меняется, кефир разной густоты и т.д. Кто давно печет, тот меня понимает.
А хлеб с добавками, действительно, получается одинаковый вне зависимости от времени засыпания. Я никого не отговариваю, высказываю свое мнение.
На эти деньги(диспенсера) можно купить хорошие весы и мешок муки, может еще и останется.

карамелька, не, я вас поняла, просто я стараюсь придерживаться рецептов, не экспериментирую, иногда только могу разной муки - овсяной, ржаной добавить, поэтому мне не нужно следить за тестом - положила продукты и пошла заниматься своими делами, может можно и без диспенсера обойтись, но я свою ХП выбирала еще и чтобы йогурт делать, диспенсер был второстепенным фактором

Так и я о том же. Я готовлю тоже часто по рецептам, но "колобок" в ХП - это святое правило. Почитайте на Хлебопечка.ру. очень наглядное пособие есть, совсем не важно в каком соотношении что вы берете ингридиенты - везде правило одно.
Качество хлеба не особо зависит от того какая именно у вас ХП, по сути-то они одинаковы(я не беру в расчет самые дешевые - "дешевая рыбка...")
Вот хотя бы здесь
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=7271.0
Это целая наука, по большому счету. Я часто слышала такое: "А в LG хлеб не получается - мы забросили это дело" или "В моей модели хлеб только по 2 рецептам можно печь".
Поверьте, не ХП нас красит, а совсем наоборот. Это я говорю, для тех кто колеблется. Модель выбирать можно средней ценовой категории с хорошим сервисным обслуживанием, увы, ведерки через 1-1,5 года выходят из строя.

Опять не могу не согласиться именно так и подумала, когда выбирала свою ХП.

Дело в том, что я тоже пеку всегда по одному и томуже рецепту, но все равно если не следить за колобком хлеб разный получается. Согласна с карамелька, что влияет даже влажность муки, а качество и производитель и подавно. Вот например на днях купила свою любимую Днипромлын, ан не та партия что была до этого и надо опять приспосабливаьбся. Я также один-два раза за замес обязательно заглядываю, а если тесто просто замешивая не для хлеба то тем более слежу.

Kulishi4ek, можно поподробнее о Вашей ХП и конкретно о йогурте. Часто делаете, какой вкус, какую закваску используете? я тоже хотела с этой функцией ХП, но что-то LG не хотелось а другую я не нашла, поэтому до сих пор делаю йогурт-творожок в термосе.

Lёka, до этого мы тоже в термосе делали, мне закваски муж покупает кажется на Дзержинского, хорошо получался йогурт из итальянских и болгарских заквасок (хотя болгарские часто ругают ), закваски Киевского института мяса и молока не понравились. ХП у меня LG HB-3001 BYT, также пробовала делать в ней масло - не удалось, скорей всего из-за сливок - не тот процент жирности был, тесто на пельмени, пиццу хорошо мешает. Йогурт делает от 6 до 8 часов. Делаю его часто, когда есть закваски, также повторно делаю из остатка йогурта.

я делаю из киевких. а сколько стоят итальянские и болгарские и на какой объем молока они? (можно в личку чтоб не ругались).

вот я именно на нее посматривала, но чето полазив по форумам хлебопеков увидела некоторые негативные отзывы. т.е. отзывы были почему-то 50/50, а мне надо было чтобы самая лучшая . но теперь то я уже поняла, что, как правильно сказала карамелька, не в ХП дело а в том кто и из чего печет.

Эта функция очень важна, когда надо отсутствовать дома во время приготовления. Так, я очень часто пользуюсь таймером. Например, вечером загружаю ингредиенты на ржаной хлебушек (в диспенсер по рецепту добавляю тмин) и ставлю таймер так, чтобы утром хлебушек был готов. И всё - ложусь спокойно спать. А утром просыпаюсь от обалденного аромата по всей квартире. Так что я за автоматизацию - за диспенсер! :)

У меня самой - Panasonic SD-255

Я за Панасоник!!!

а если тмин положить сверху на муку при закладке?

я думаю можно, это же не крупные орехи
В личку сейчас кину ссылочку на закваски

Я тмин каждый раз кладу при закладке. Всё нормально!

Может люди думают, что в диспенсер надо хоть что-то положить....