Dzhina
ты знаешь, я конечно приверженница именно молока в блинах, но многие делают на воде и говорят, что ничуть не хуже

Кактуся
Вчера как для первого раза вообще было объедение, я так по блинам соскучилась,что наверно и на воде поела, лишь сахарку побольше и ванильки

Я тоже по рецепту Кактуси делала Обманщица

Кстати девочки, подскажите пожалуйста, я пока не сильна в приготовлении блинов. У меня не получается нормально их переворачивать. Уже и двумя лопатками пробовала - все равно скукоживаются и теряют весь вид Может я что-то ни то делаю, но сами они у меня от сковородки не отскакивают

Тата
Я их по краю сначала вилочкой аккуратно по кругу подковыривала,а потом лопатку под середину блина подкладывала, а другой рукой переворачивала.Еще готовые блины крышкой накрывала,у них края тогда не подсушеные получались,да и сам блин мягкий был.

я не виноватая

Тат, а что за сковородка? лучше с антипригарным дном конечно, если ты начинающая. и она должна быть обязательно хорошо прогрета. ну и от теста зависит - оно должно быть опеределенной консистенции, и не густое и не жидкое.
ну и масло растительного в тесто можно добавить больше, это тоже очень хороший метод, спасающий от прилипания

Сковородка нормальная, а вот масла в тесто добавила совсем чуть-чуть. Сегодня сделаю еще одну попытку, попробую влить побольше Спасибо
а вообще мне интересно, как блины могут взлетать над сковородкой, когда их переворачиваешь? (в фильмах насмотрелась )

Тата
У меня тоже первый блин комом был, потом действительно масло в тесто влила и всое нормально стало. Единственное, что было неудобно, так это то что печка у меня электрическая, и я все приспосабливалась на каком огне их делать,сильном или не очень.Кто то подскажет?

у меня друг периодически в таких переворачиваниях упражняется, взлетают

Dzhina
на старой своей электрической печке я балансировала на режимах между 4 и 5. а вот новая пока еще не стоит, не знаю

Волшебник. Я о таком даже не мечтаю. Хоть бы так отставали от сковородки

ну тогда они не такие... ароматные что ли
А вообще ещё очень хорошо на сыворотке молочной блинчики делать.

Согласна с Кактусей
- чуть больше растительного масла в тесто и сковороду погорячее. Ещё можно взять половинку очищенной картофелинки, наколоть на вилку и перед каждым блинчиком обмакивать сие сооружение в блюдце с тем же растительным маслом и смазывать сковороду

ну как минимум на среднем, а иногда и побольше.

а уже пытаюсь, уже половину сделала

Dzhina
Ой завидую. Сижу еще на работе голодная

Эх ты работница ,а когда работаешь то?

в смысле?