в смысле в нете сидишь на форуме

Приходится совмещать. Работу никуда ж не денешь

И мы блинчики делали С луком и яйцом, и с рыбкой (в место икры)

Дрожжевые блинчики, я их люблю делать толстенькими, но они получаются очень легкие, как застывшая пенка и просвечивают...







Я люблю их со сметаной, муж - с вареньем...а еще мы из них делаем вкуснейшие несладкие торты - печеночный и с сыром и зеленью!!!

Рецепт:

Опара:
20г свежих дрожжей (5,5-сухих)
0,5 стакана воды;
0,5 стакана муки;
1 ч.л. сахара;

Тесто:
3 яйца;
4 ч.л. сахара;
2/3 ч.л. соли;
4 ст. ложки растительного масла;
2 стакана молока;
2 стакана муки

Делаем опару. Дрожжи развести в теплой воде, добавить сахар м вмешать муку, поставить в теплое место до начала брожения.
Тесто. У яиц отделить белки от желтков, белки убрать в холодильник, а желтки положить в опару. Затем в опару вмешать сахар, соль, растительное масло. После этого муку и теплое молоко вводить в несколько этапов.
Сначала 0,5 стакана муки - мешать муку сначала по кругу, а потом взбивательными движениями по диагонали...потом молоко1/3 стакана - мешать только по диагонали...и так по очереди.
Поставить в теплое место для увеличения почти в 2 раза. Белки взбить (добавьте щепотку соли для лучшего взбивания и охладите хорошо) и в 2 приема осторожно ввести в тесто.
И сразу начинать выпекать, на сковороду 1 ст. ложку масла. Когда все пузырьки лопнут сверху на блине, переворачивать...Приятного аппетита

lepata
молодец я знаю очень мало людей, коотрые делают именно дрожжевые блины.

Спасибо, у меня они всегда получаются...а обычные иногда пристают к сковороде

а ты масло растительное добавляешь в тесто?

Да, на сковородку грешу

Я обычно первый блин жарю на растит.масле, а все последующие на сливочном. Причем вот положила на сковороду немного слив. масла и жарю подряд3-4 блинчика, а только потом добавляю еще масло...и ничего не прилепает

еще можешь пореуглировать густоту теста - жиже/гуще, добавляя молоко например. иногда это очень хорошо помогает

Спасибо за советы!!! Попробую!!!

Девочки, ждем новые рецепты!
Вот прочитала на сайте совет: растительное масло размазывать по сковородке сырой картошкрй или луком

ООО.Скоро блинчиков покушаем.

Масляничная неделя в самом разгаре! Как в этом году готовили, хозяюшки?

у меня самые обычные.Сегодня на завтрак жарила (пришлось встать на полчаса раньше, тесто делаю вечером, ставлю в холодильник, а утром на двух сковородках жарю, чтобы по-быстрому). Детям своим смазываю маслом и посыпаю сахаром и сворачиваю "уголочком", сама люблю -без ничего.Едим с медом.