СП Восточные сладости. Собираем заказ на баклаву.

Dondurma

Предлагаю организовать СП по вкуснейшим турецким сладостям

История восточных сладостей насчитывает многие столетия. Экзотические лакомства далекого Востока в течение долгого времени были неизвестны европейцам. В Европе они появились примерно в XVII — XVIII веках, их подавали в самых богатых домах, как изысканные деликатесы. Восточные сладости в наиболее полном ассортименте всегда производились в Иране, Афганистане и Турции. В Европе их изготавливают Боснии, Македонии, Болгарии, Греции и Румынии.
По определению восточные сладости содержат кроме обычных кондитерских ингредиентов (сахар, патока, мука, жиры, какао, ванилин, масло, яйца — комбинируя их получают тесто), так же такие добавки и пряности как крахмал, мак, орехи в сочетаниях, не свойственных прочим кондитерским изделиям. И всего насчитывается порядка 170 видов восточных сладостей, из них в есть несколько особенно популярных это: халва, лукум, баклава, грильяж, козинаки, пишмание и нуга.

Маленький ликбез

Халва изготавливается из сахара, орехов или семян. Есть два типа халвы, один тип халвы основан на молотых семенах масличных культур. А другой тип основан на пшеничной муке или овощах.
Лукум — это сладость из сахара (рахат-лукум) или муки (шакер-лукум), с добавлением крахмала и орехов (фисташки, миндаль, кокос, шоколад или какао и др.). Наиболее распространён рахат-лукум, который сегодня называется просто лукум.
Баклава — это популярное кондитерское изделие из слоеного теста с орехами в сиропе. Обычно баклава представляет собой многослойный десерт, делающийся из листов теста толщиной с бумагу, которые промазываются маслом и выкладываются слоями в прямоугольную посуду для выпечки или скручиваются в цилиндрики.
Грильяж — это восточный десерт из жареных орехов с сахаром. По структуре он должен быть рассыпчатым. А козинаки изготавливаются также как и грильяж из грецких орехов (или семечек, семечки присутствуют только в козинаках, грильяж с семечками не делают), но с добавлением меда (пропорции 1:1).
Нуга — это восточная сладость на основе мёда, орехов и яичного белка. Нуга традиционно изготавливается из сахара или мёда и жареных орехов — миндаля, грецких или лесных орехов, но не из арахиса. Консистенция нуги может значительно варьироваться — от мягкой до твёрдой, в зависимости от состава. Для придания нуге различных вкусовых и ароматических оттенков в изделие добавляют лимонную цедру, корицу, ваниль, сухофрукты, цукаты, шоколад.

В ассортименте

Лукум от одного из лучших производителей Турции фирмы Koska
Халва Koska
Пишмание Koska
Баклава (производится в Одессе по полной турецкой технологии)

Цены на лукум
Лукум с грецким орехом
Весовой - 103 грн за кг

Лукум фруктовое ассорти
Весовой - 60 грн за кг
В коробках
125 гр - 18 грн
250 гр - 34 грн
500 гр - 45 грн

Лукум с фундуком (султанский)
Весовой - 98 грн за кг

Цена на баклаву
С грецким орехом, кадаиф и шекерпаре - 80 грн за кг
С фундуком 96 грн за кг

Ассортимент продуктов в этом альбоме

https://plus.google.com/photos/106425159410485709676/albums/5874488503712210449?banner=pwa

Условия СП

Цель СП: покупка настоящих турецких сладостей, которые не представлены в наших магазинах
Орг.сбор: 15% на лукум и 20 % на пахлаву + доставка (2 грн с кг/коробки)
Ростовки: нужны, но если будет несколько заказов на продукт, я его выкуплю
Условия оплаты: лукум - предоплата на карту Привата, баклава - при получении
Возврат и обмен: нет
Сроки доставки: 3-4 дня
Раздачи: на Малом и Песках в будние дни, на Металлургов

Информация

СП не продлено

y.a.n.a

Привет. Кать, отложи мне по 500г лукума с грецким орехом и баклаву yesss

Туся МСН

Dondurma писал(а):

Туся МСН , завтра наверное не удастся по времени состыковаться, но в среду 100% могу в любое время до обеда.

Кать, мне не срочно, у меня 2 кг крымских конфет в шкафу лежит, есть чем себя порадовать crazy

Когда время будет, тогда и встретимся. Среда подходит yesss

Dondurma

y.a.n.a , будет, можно тоже в среду.

Туся МСН , ha-ha

мне лучше побыстрее распределять забронированное, чтобы знать сколько реально осталось.

Dondurma

Девочки, со следующего заказа при заказе больше 300 гр баклавы наверное пишите нужен ли блистер.
А то что совсем непрезентабельно в пакетах выглядит. ehh

Анюта_zp

Dondurma, Приветик!
Катюх, ты так все разрекламировала, что и мне захотелось.
А какая цена баклавы и лукума с грецким орехом?

И фруктовый получится заказать?

Dondurma

Анюта_zp , привет!
Баклава по 80, лукум 103.
По фруктовому пока нет. Совсем забыла, они же мне написали, что у них и весового почти ничего нет в наличии. ehh

Анюта_zp

Dondurma,
Отложи мне грамм по 150 и того, и того.

попробуем. yesss

LIra

Dondurma, Кать, мне грамм 300 баклавы.

Лисенок

Dondurma,мне пожста 400 грамм баклавы -sluny-

заберу или в воскресенье или на той неделе в будний день подъеду на Малый -flo-

Скажу в субботу )))))

Dondurma

LIra, Лисенок , боюсь, что может не хватить. Её всего 3,5 кг было. Но я в понедельник еще буду заказывать. Про запас нельзя заказывать ни в коем случае. Усыхает. -obmorok-

Но что-то никто из взявших так и не отписался. Я конечно понимаю, что сироп на пакете вызывает некоторые ассоциации, но неужели чутье подводит меня и она невкусная. :-(

Анюта_zp

Dondurma,
Катюшик мне тогда на следующий заказ, если ты еще не развешивала. я на эти выходные скорее всего не буду на Металле.

Лисенок

Dondurma, Катя мне не принципиально, можно на следующий раз

Tanushi_k

Dondurma, привет!

Можешь сбросить рассчетик за мою баклаву?

Tanushi_k

И если можно сегодня забрать, то во сколько? Я бы на Малый подъехала yesss

Dondurma

Tanushi_k , ой, а когда ты заказ оставляла? )))))

После того как она пришла?

Правила форума

СП Восточные сладости. Собираем заказ на баклаву.

Кто сейчас на конференции