Уруз, я знаю как оно готовится, если не на людях благо 5 лет на кухне проработала. Но вы правы, под гнетом стейки не жарятся, я не правильно выразилась, но стейк можно накрыть разогретым гнетом, если сделать это правильно, то время приготовления стейка гораздо уменьшается, для дома это не имеет никакого значения, а вот цыплята, ребра, это да, отлично под гнетом получаются!

Korizza, а гнет продается отдельно? Универсальный, так сказать?

Korizza, мы тут обсуждаем как правильно или про человеческий фактор? Я тоже много чего видела на кухнях - и мясо на полу, которое потом подают и немытые руки после туалета, но я же не утверждаю, что это правильно.

Cattleia,в биоле гнет продается отдельно

Так, стоп! Как говорится, так и я не про тараканов...
Вопрос был в чем разница между грилем с тяжелой ребристой крышкой и без. Я лишь к тому, что многие не знают, что крышку эту можно использовать не только как гнет. Поэтому она не только чугунная (хорошо держит температуру) и тяжелая, но и с термостойкой ручкой. Если взять кусок мяса и просто придавить, то из него начнется вытапливаться жир и сок, хороший вариант для цыплят табака и жирных ребер, к примеру. А если крышку смазать маслом кисточкой и разогреть, то ее можно использовать как еще одну жарочную поверхность для приготовления хоть тостов, хоть бы и стейка из телятины прожарки "рэ" и благодаря двум горячим поверхностям влага не успеет выйти, если время приготовления будет меньше времени, необходимого на остывание крышки. Поэтому я не вижу такой метод неверным, ИМХО. На открытых же кухнях используются газовые и электрогрили, обычные грили на угле и прочее, не имеющее никакого отношения к сковороде гриль. Шуточки про кухонные казусы опустим...

Наконец-то мне приехал новый телефон
мой старый на радостях решил совсем здохнуть - даже не заряжается

Katarinka13, а где покупали и какой
мой телефон почти умер

Katarinka13, с покупкой. Пусть новенький служит без глюков

babushka, Xiaomi Redmi Note 5
В интернет магазине. У них от пяти тысяч доставки бесплатная, я только за наложенный платеж заплатила.


-- Пользователь добавил некоторое время спустя --

Валерьянка, спасибо ..
старому уже больше 4-х лет было. Я вообще удивлялась его живучести

Katarinka13, спасибо

Katarinka13, поздравляю! Наконец то закончились муки выбора

Shapka, спасибо и не говори!!

Katarinka13,мы мужу в кредит такой же взяли. Хороший телефон.
Поздравляю

NONA, спасибо

Сумочка моя приехала
Такая мягкая, даже лучше чем я ожидала