Штепка
умничка! есть очень интересные рецептики!
Была как-то у подруги и попробовала у нее тушеную капусту с кальмарами. Очень понравилось! Как обычно тушим капусту и отдельно отвариваем кальмары, режем их соломкой и вконце добовляем к капусте.
Вот только думаю-гадаю, можно ли такое на ужин?!

Предлагаю в этой теме писать рецепты ТОЛЬКО УЖИНА!!! Рецепты должны соответствовать некоторым требованиям:
1. Использовать только сезонные продукты.
2. Использовать только доступные продукты.
3. Желательно, чтобы блюдо было не дорогостоящим, давайте попробуем угодить кошельку любой форумчанки

Запеканка

творог (я беру 2х процентый Простаквашино в коробке 220 грамм там вроде, если больше творога то больше и яблок и чернослива)
1-2 яблока
чернослив ( 6-7 штук)
кефир или активия натуральная
корица

творог перемешать с ложкой кефира ( я перемешиваю прям с баночкой активии), яблоко потереть (именно потереть так будет вкуснее), чернослив порезать мелко, все перемешать, посыпать корицей и в духовку минут на 20. Дать хорошо остыть, она пропитается и получается очень сладкая) без грамма сахара. В запеканку можно добавить и другие фрукты: сливы, киви...но я не пробывала такие сочетания)

Грудка
Берем грудку, режем вдоль, т.е на две части, заливаем грудь соевым соусом смешанным с измельченным чесноком и 2-мя ложками горчицы, пусть промаринуется 30-40 мин. Сливаем весь соус, дольками чеснока шпигуем грудку, натираем черным перцем и смесью из базилика и петрушки. Кладем в рукав 1 половину грудки, на нее лавровый лист и еще одну половину сверху и запекаем 40 мин.

Рубленые котлеты из куриной грудки
Берем филе куриных грудок без кожицы, рубим (!) ножом, добавляем соль и перец по вкусу, добавляем сырое яйцо. Хорошо перемешиваем и жарим на сухой сковороде с антипригарным покрытием. Мясо даст сок, так что котлеты получатся припущеными.

Сырники
Творог (разрешённый 5 % )500 гр;
яблоки 2 шт;
яйцо 1 шт;
корица ;
щепотка соли

Творог протереть через сито, добавить очищенные яблоки, натёртые на тёрку, соль, корицу, белок яйца. Сформировать сырники, уложить их на противень, усланный пергаментом. Каждый сырник смазать желтком, взбитым с маленьким количеством воды. И в духовку, пусть румянятся.

Салат морковь с творогом
Для рецепта Вам потребуются:
- морковь - 2 шт.
- творог - 400г
- чеснок
- соль - по вкусу
- зелень
- йогурт
Натереть на мелкой терке морковь и тщательно растереть с творогом. Добавить йогурт, несколько долек чеснока, мелко порезанную зелень и перец,соль. Хорошенько перемешать.

Творожный мусс
В блендер выкладываем творог 5%+ чернослив (нарезать, чтобы лучше взбивалось)+яблочко+кефир чуток, все это взбиваем до мусса. Можно запить кефиром.

Овощной плов
1) варим рис длиннозерный, добавляем в него куркуму(специи, чтобы рис был желтый как плов).
2) сковороду с толстым дном нагреваем, добавляем замароженную стручковую фасоль+любые смеси разрешенных овощей замароженные в пакетах продают+ лук+морковь+чеснок+соль ....наливаем водички(вместо масла). Все тушим до готовности под крышкой, потом крышку открываем, чтобы водичка испарилась. Добавляем туда всю зелень (сушеную, замороженную), если есть и специи.
3) в сковороду с овощями вываливаем рис нами сваренный, перемешиваем и еще чуток поготовим.

Голубцы постные (с гречкой)

1 небольшой вилочек капусты
1 стакан вареной гречки
1 средняя морковка
1 луковица
1 томат

Капусту положить в кипящую воду, проворачивая, дать ей слегка провариться. Слить воду, остудить кочан. Надрезать листья у основания и аккуратно отделить. Если отделяются плохо, еще немного поварить.

Фарш: потушить немного морковь и лук с томатом, посолить - по вкусу, и смешать с готовой гречкой.
Листики капусты прокатать скалкой - каждый, чтобы "фарш" лучше заворачивался и листики не ломались.

Завернуть фарш в листики, голубцы выложить в кастрюлю плотно друг к другу, залить водой чуть больше половины.
Тушить 20 минут на медленном огне, при необходимости подлить воды.
Можно готовить и в пароварке, просто выложив голубцы плотно друг к другу на решетку пароварки.
Время приготовления 20-30 минут

Примечание:
Чтобы кочан капусты не варить, можно воспользоваться микроволновкой: вилок капусты положить в полиэтиленовый пакет, завязать у "горлышка" и положить так в микроволновку на 5-7 минут. Достать и остудить. Отрезать кочерыжку - листики должны отделяться очень легко. Морковку можно точно таким же способом приготовить - выдержать в СВЧ - 3 минуты.

Сделала курицу в собственном соку - в банку литровую напихала куриных бедер, намазанных солью и перцем - вошло аккурат 5 штук, банку поставила в духовку (холодную!), включила на 200С на 1,5 часа, потом выключила и оставила в духовке остывать - получается офигенно - курица мягкая, очень сочная, а весь жир после остывания можно слить я эту курицу и на обед к гарниру буду есть, и на ужин в качестве мясного

Кину тогда тему с форума, там триллион рецептов!
http://forum.mirimanova.ru/index.php?showtopic=114
Сейчас что-то урезали тему, раньше больше страниц было.

Творожная запеканка:
перемешиваем творог с яичным белком и 1 ст.л. кефира, и укладываем в силиконовые формы для выпечки,сверху кладем порезанные дольками яблоки и заливаем взбитым желтком. Посыпаем корицей-и в разогретую до 200 гр. духовку на 40 мин.
Приятного аппетита!

Штепка, Ирусь, а креветки, как говорит мой косметолог - нельзя нам, девочкам, худеющим. Что-то я не спросила, почему.

-- Пользователь добавил некоторое время спустя --

Ингридиенты :
творог 5% жирности - 250гр.
чудо-йогурт классический - 3 ст.л. (я заменила закваской - напиток, похож на кефир)
киви - 1 шт.
апельсин крупный - 1 шт.
чернослив - 5 шт.
ананас -
смешиваем в блендере творог и йогурт до кремообразной консистенции.
Пол апельсина (очищенного от кожуры) режем на кубики ,
Чернослив режем на тонкие полосочки , киви , апельсин, ананас - на кубики.
В пиале чередуем слоями крем , фрукты , крем , фрукты.
Запиваем несладким чаем.
Приятного аппетита!!!!!!

sv-melody, аппетитно!
Актуальная сейчас тема, спасибо за рецепты!

Adelia, очень вкусно и полезно

sv-melody,ммм,вкуснятина. Сделаю завтра себе такой ужин

У меня сегодня простой и вкусный рецепт на ужин
Скумбрия запеченая
Понадобится 1 замороженная скумбрия. Разрезать брюшко, достать внутренности и жабры. Посолить скумбрию и снаружи, и внутри. Вложить пару долек лимона внутрь, посыпать специями, положить на подушку из лука, выложить все в кармашек из фольги и отправить в духовку на 40-50 минут.
Вкусно кушать и в теплом, и в холодном виде

я так понимаю обезжиренный.

По системе можно молочку до 5%.
Не обязательно гоняться за обезжиренным

Вариант №6
«Гнездышки» из фарша


1000 г фарша,
2 яиц,
1 луковица,
соль,
перец,
зелень,
Рецепт приготовления:

Лук мелко покрошить.
Смешать фарш, лук,добавить 1 яйцо, посолить, поперчить,
хорошо перемешать.
Разделить фарш на 4 части.
Из каждой части сформировать "гнездо",
выложить на противень.
В каждое "гнездо" добавить взбитую смесь из яйца,
немного посолить, поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов 35-40 минут.
Готовые "гнезда" украсить зеленью.

-- Пользователь добавил некоторое время спустя --

Вариант №2 Вариант №4 Вариант №5
салат "Щетка"



Капуста белокачанная - 0,5 кг
Сырая свекла - 0,5 кг
Сырая морковь - 0,5 кг
Соль, специи по вкусу
Овощи тонко порезать или потереть, хорошо перемешать и отжать рукой.
Чтобы салат дал больше жидкости,можно добавить 1 чайную ложку лимонного сока.

-- Пользователь добавил некоторое время спустя --

Вариант №6
ПредставилаНармина
Печень по Восточному
Печень нарезать ,как на отбивные .
В блендере в мясорубке в комбайне или ножом ,перемолоть ,порезать ,чеснок 3-4 зубчика ,петрушку ,можно добавить перец горький или простой болгарский (можно и без перца ).Эту смесь поперчить посолить и перемешать с печенью .Выпекать в духовке ,смазывать противень НЕ НУЖНО ,так как печень выделяет водичку и оно не пригорит .
Петрушка и чеснок используется как приправа (вкус и запах ).Так что всего добавлять не в больших количествах .

-- Пользователь добавил некоторое время спустя --

Вариант №1

ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА
Творог обезжиренный или малой жирности до 5 % 250 гр. 1 яйцо. 1-2 яблока. Щепотку корицы.
Творог разминаем хорошо вилкой, добавляем яйцо. Хорошо вымешиваем всю массу. Выкладываем в жаропрочную форму, сверху выкладываем нарезанные дольки яблок. Посыпаем корицей. Выпекаем в нагретой до 200 градусов духовке примерно 30минут