Таракан 1: «Заедание стресса»

Один из наиболее распространенных тараканов: есть, когда плохо, скучно, тревожно, когда хочется быстрого и простого удовольствия. Таракан опасный, потому что самовоспроизводящийся – в стрессе вы переедаете, потом мучаетесь угрызениями совести, впадаете в еще больший стресс, опять переедаете, и так по кругу.

Как боремся: Прежде всего, осознанием. Спросите себя перед тем, как положить кусок в рот – действительно ли вы голодны? Иногда просто понимание, что ты реально сейчас не есть хочешь, а просто скучаешь или грустишь, способно остановить от переедания.

Если вы все-таки в данный момент сознательно решили снимать стресс едой – выберите из ваших любимых блюд самые некалорийные и полезные, например, фрукты. И ешьте медленно, смакуя каждый кусочек, тогда вы съедаете меньше, а удовольствия получаете больше.
Таракан 2: «…а компот?»

Из глубокого детства остается привычка заканчивать обед сладким. Без десерта прием пищи кажется незавершенным, остается «неправильное» послевкусие. Последствия – повышенное потребление сахара, да еще вместе с несочетаемыми элементами (например, сразу после мясного блюда, содержащего белки), что ухудшает пищеварение.

Как боремся: После обеда отвлекитесь. Замените чем-нибудь ритуал десерта - выпейте воды, побеседуйте с коллегами или родными. Ходите на ланч с коллегами, не признающими десерт, и соблюдайте их ритм.

Почистите зубы после еды. У зубной пасты сладковатый вкус, так что удовлетворяется тяга к сладкому. Плюс после чистки зубов обычно мало кому хочется есть. Ну и просто гигиенично. Если нет возможности почистить зубы – пожуйте жвачку.

В среднем, через 3 недели вы просто отвыкнете заканчивать обед сладким, и это перестанет требовать вашего контроля.
Таракан 3: «Работа не волк»

Почему мы так часто перекусываем на работе? Ведь не только от голода, правда? Перекус – это такой легитимный способ отвлечься от работы, отложить неприятное дело, встать с места и размять ноги… до кухни. Особо опасен тем, что самая доступная на работе еда – как правило, далеко не самая полезная: соленые орехи, крекеры, шоколадки, бутерброды.

Как боремся: Придумайте себе альтернативные занятия в перерывах на работе. Можно просто выпить чашку зеленого чая или стакан воды, можно пройтись по лестнице вверх-вниз, можно уйти в туалет или даже на улицу и там, например, сделать несколько упражнений – потянуть шею, размять плечи, затекшие от сидения за компьютером.

А лучше вообще копнуть глубже в причине нежелания работать – возможно, на вас висят несделанные неприятные дела, за которые вы не хотите браться и ходите вокруг да около. И тогда нужно просто собраться с духом и этих «лягушек» «съесть» - тогда жизнь покажется куда более приятной штукой.

Хотя перерывы все равно нужны. Классики тайм-менеджмента рекомендуют делать перерывы по 5 минут каждый час, как минимум, чтобы сохранять работоспособность.

Перекусывайте на работе всего 2, максимум 3, раза в день – между завтраком и обедом, и в середине дня, часа через 2-3 после обеда. Купите для перекусов яблоки, зерновые криспы и батончики, овсяные хлопья, овощи, белый йогурт. Очистите рабочую тумбочку от шоколадок, печений и орешков – если они будут под рукой, устоять от соблазна будет гораздо труднее.
Таракан 4: «А вдруг завтра война?»

Страх остаться голодным в месте, где нет доступа к еде, заставляет нас наедаться «впрок».

Разновидность этого страха – наесться на ужин «от пуза», потому что «после 18 ведь есть нельзя, а я боюсь, что проголодаюсь». Итог – расстройство пищеварения и не слишком приятные физиологические и психологические ощущения.

Как боремся: Для начала попытаться осознать, что страх «умереть с голоду» в условиях нашей реальности, как правила, иррационален. Человек без еды может абсолютно спокойно прожить сутки, а отдельные просветленные личности голодают до 30 дней. Не говоря уже о нескольких часах, о которых обычно идет речь.

Если не получается убедить себя, что еда (нормальная еда!) будет в зоне доступа, то просто носите с собой всегда в сумке минимальный запас - яблоки, бананы, зерновые батончики. Так ваш организм будет знать, что с голоду ему, если что, помереть не дадут, и будет спокоен.

Резкое, неожиданное чувство голода зачастую следствие падения уровня сахара в крови. Чтобы поддерживать уровень сахара на постоянном уровне, нужно питаться дробно, через промежутки примерно в 3-4 часа, и потреблять сложные углеводы, дающие долгое чувство сытости – овощи, крупы. Некоторым помогает распланировать заранее, когда чего съесть, по часам, чтобы последний прием пищи приходится часов на 6-7 вечера.

И не ставьте себе строгий запрет не есть после 18 или после 19 часов. Идеально – в 6-7 часов убедиться, что вы сыты – обычно этого ощущения хватает до времени отхода ко сну. Если же вы все-таки почувствовали голод позже – перекусите, не насилуйте себя.
Таракан 5: «Общество чистых тарелок»

Очень распространенный таракан родом из советского детства: "В Африке голодают дети, а ты не доедаешь макароны!". Сколько бы ни было еды на тарелке, хорошим тоном считается все доесть. Ну а выбросить хорошую еду – это вообще преступление.

Как боремся: Используем тарелки меньшего размера. Берем меньшие порции, в ресторане – просим полпорции или делим на двоих со спутником. Если остались голодны – лучше потом попросить добавки. Из той же серии - заказываем сначала только одно блюдо, идем за вторым, только если по-прежнему голодны после первого.

Упражняемся в оставлении еды на тарелке и в выбрасывании. Если вы больше не голодны, дальнейшая еда вам пойдет во вред – лучше отправить ее в ведро, чем использовать свой организм как помойку только из-за какой-то призрачной «воспитанности».
Таракан 6: «Все побежали и я побежала»

Еда за компанию с друзьями или родными – тоже таракан. Готовите родным, встречаетесь с друзьями или партнерами по работе в ресторане, участвуете в посиделках – и вынужденно наедаетесь. Если даже есть не хочется – иногда едите, чтобы не отрываться от коллектива, чтобы не задавали вопросов.

Как боремся: С мужем/женой поговорить честно о ваших целях и намерениях перестраивать пищевые привычки. Домашним приготовить еду, посидеть вместе, можно съесть что-то легкое или небольшую порцию, или просто пить чай. Или приучить их готовить/разогревать еду самостоятельно, по крайней мере, до тех пор, пока еда за компанию перестанет для вас быть соблазном.

В гостях есть, только если чувствуете голод. Не объедаться, а дегустировать разные блюда – понемножку и не торопясь. При этом не выпячивать свою диету и не выставлять себя мученицей, а просто следовать собственным желаниям.

Разорвать прямую зависимость: общение с друзьями и близкими = еда. Назначать встречи не в кафе, а в кино, музеях, парках; вместо посиделок устраивать прогулки или выезды на велосипедах, роликах, лыжах.
Таракан 7: «Что вижу, то ем»

Невозможность устоять перед видом или запахов вкусной еды. Например, когда на работе кто-то принес тортик, или когда вы проходите мимо стенда со свежевыпеченным хлебом.

Как боремся: При импульсивном порыве что-то съесть - сделайте паузу. Посчитайте до 10, подумайте – если бы этого продукта не было в зоне видимости, пошли бы вы сейчас в магазин его покупать? Если нет – то, скорее всего, вы не голодны, и эта еда вам совсем не нужна. Отвлекитесь на что-нибудь другое.

С запахом интереснее. Для меня в свое время это было важным открытием – оказывается, запахом еды можно наслаждаться самим по себе. Как запахом духов или цветов – вам же не хочется их съесть. Надо лишь сделать над собой усилие и разорвать однозначную мысленную связь – «вкусно пахнет – надо поесть». Мы же не собаки Павлова, в конце концов.

А если вы все-таки решили съесть то, что попалось на глаза – съешьте один кусочек (одну конфету, одно печенье). Медленно и растягивая удовольствие. У второго кусочка вкус тот же самый, а калорий получится в два раза больше.
Таракан 8: «Лень – двигатель ожирения»

Есть очень хочется, а ничего готового нет. В ход идет самая доступная, но не самая полезная еда – сладости, бутерброды, полуфабрикаты.

Как боремся: Для начала, убираем всякие вредности из зоны прямой досягаемости. Плошки с крекерами или орешками на столе в гостиной, шоколадки в тумбочке на работе – все это выбрасываем или убираем подальше, чтобы невозможно было жевать на автомате.

Придумываем свои здоровые варианты быстрых перекусов. Нарезаем овощи и упаковываем в лоточки или баночки, и потом едим по мере надобности. Покупаем фрукты, овсяные или гречневые хлопья, йогурты, сухофрукты, орехи. Я, например, еще иногда детское питание в баночках покупаю – там натуральные фруктовые муссы, пюре и так далее.

Осваиваем несколько быстрых и здоровых основных блюд. Готовим в выходные собственные полуфабрикаты (например, бульон), чтобы в течение недели использовать их как основу для других блюд.
Таракан 9: «Синдром Юлия Цезаря»

Еда одновременно с чтением книги или работой на компьютере. При этом, во-первых, можно съесть слишком много, не контролируя чувство насыщения. Во-вторых, как правило, пища не очень тщательно пережевывается, что ухудшает пищеварение.

Как боремся: Ловите себя на порыве взять книжку или включить телевизор и пресекайте их. Если без книжки вам есть не хочется, если сама по себе еда вас не привлекает и кажется скучной – значит, вы просто не голодны. А есть, когда не голоден, - это верный путь к набору лишнего веса.

Не ешьте на бегу, относитесь к еде с пиететом. Старайтесь по возможности накрывать красивый стол, есть из красивой посуды. Превратите еду в ритуал. И выкиньте, наконец, из дома сколотые тарелки и чашки с отбитыми ручками!
Таракан 10: «Статус – это количество перьев»

Обнаружился и такой таракан – для кого-то обильная еда кажется своеобразным подтверждением собственной успешности: «Я могу это себе позволить».

Как боремся: Это один из тех тараканов, которые уничтожаются самим осознанием их наличия. Как только вы понимаете, что пытаетесь доказать крутость, заказывая три блюда в ресторане, вы сами понимаете абсурдность такого подхода. Спокойно заказывайте столько, сколько реально хочется съесть. И демонстрируйте свой статус уже не связанными с едой методами.