Белковые разгрузочные дни легко переносятся, потому что редко сопровождаются чувством голода. Белковые разгрузочные дни особенно хороши для тех, кто не ставит себе цель похудеть, а хочет поддерживать стабильный вес. После такой разгрузки организм может потерять от 400граммов до 1,5 килограммов своей массы. Рацион белковых разгрузочных дней помогает ускорить обмен веществ, усиливает действие ферментов, расщепляющих жир.

Разгрузочные дни, в том числе и белковые, можно устаивать не чаще 1-2 раз в неделю, особенно нужно быть осторожным, если у вас имеются хронические заболевания. В этом случае нужно проконсультироваться с врачом.
Источник: http://www.dynamo-spb.ru/belkovye-razgr ... e-dni.html

Белок – один из важнейших элементов питания, ведь он служит главным строительным материалом клеток живых организмов. Разгрузочные белковые дни весьма эффективны – этой теме посвящена наша статья.
Коротко о пользе белковой пищи

Строительным материалом белка являются аминокислоты. Ученые выделили 22 аминокислоты, из которых 9 не синтезируются человеческим организмом самостоятельно (это так называемые незаменимые аминокислоты: лейцин, гистидин, изолейцин, глицин, тирозин, валин, лизин, метионин, фенилаланин). Полный набор аминокислот можно получить при правильном сочетании пищи растительного и животного происхождения.

Суточная потребность человеческого организма в белках составляет 0.8-1 г/1 кг массы тела (оптимальная доля белковой пищи: 10-30% от суточной нормы калорий). В идеале в рацион стоит включать 2/3 белка животного и 1/3 - растительного происхождения.

Интересный факт: если белковая пища поступает в желудок первой, то обмен веществ ускоряется практически на 15% (углеводистая пища оказывает прямо противоположное воздействие).

Дефицит белковой пищи со временем приводит к ряду негативных последствий, затрагивающих мышечную ткань, а также нервную и сердечнососудистую системы.
Преимущества белковых разгрузочных дней

Белковый разгрузочный день не сопровождается чувством голода: белковая пища усваивается медленно, поэтому уровень сахара в крови остается на постоянном уровне.

Белковые продукты представлены в широком ассортименте, поэтому можно без особых проблем подобрать себе оптимальный вариант меню.
Периодичность белковой разгрузки

Подобную разгрузку рекомендуется устраивать 1-2 раза в неделю (желательно делать перерыв на 2-3 дня, а не практиковать двухдневное белковое меню). Крайне важно перед переходом на белковый рацион проконсультироваться с врачом (возможны индивидуальные противопоказания).
Жидкий рацион белковой разгрузки

Жидкий рацион при любом варианте меню белковой разгрузки представлен:

Несладким черным кофе без молока (1-2 чашечки в день)
Несладкими чаями
Отваром шиповника
Негазированной минеральной или столовой водой
Варианты разгрузочных белковых дней:

Разгрузочный день на твороге

Нежирные кисломолочные продукты стимулируют выработку кальцитриола – гормона, ускоряющего сжигание жировой ткани.
На протяжении дня съешьте 400-600 г нежирного творога, разделив на 4 порции по 100-150 г. Для повышения эффективности этого варианта белковой разгрузки добавьте в творог небольшое количество замоченных в горячей воде отрубей.
Если скудный рацион выдержать сложно, обогатите его кисло-сладкими фруктами (ягодами) или мелко нарубленной зеленью. Также вполне позволительно приготовить из творога запеканку.

Разгрузочный день на мясе

На протяжении дня съешьте 300-400 г сваренного без соли мяса постных сортов, разделив на 4-5 порций. Свой выбор остановите на любом из предложенных вариантов:

Телятина
Говядина
Куриное филе без шкурки

Если выдержать такую разгрузку сложно, дополните рацион низкокалорийными овощами: капустой, листовым салатом, огурцами, зеленым горошком, томатами и пр. На ночь можете выпить стакан нежирного кефира.

Разгрузочный день на рыбе

Распределите на 4-5 порций 400 г отварной нежирной рыбы (это треска, сиг, пикша, карп, судак). Как и в случае с мясной разгрузкой в рацион можно добавить овощи (а вот масло, соль и любые соусы исключены). На ночь разрешается выпить стакан нежирного кефира.

Разгрузочный день на сыре и яйцах

Этот вариант разгрузки позволяет чередовать сыр и яйца.

Завтрак: низкокалорийный сыр – 100 г и чай (кофе) с кусочком сахара
Обед: пара яиц, сваренных всмятку и чай (кофе) с кусочком сахара
Ужин: нежирный творог (200 г) и чай (кофе) с кусочком сахара

Смешанный разгрузочный день
Смешанный белковый разгрузочный день весьма эффективен.

Завтрак: сваренное без соли мясо постных сортов – 100 г, белковый коктейль и чашечка кофе (сахар и молоко добавлять нельзя)
Второй завтрак: минеральная вода без газа, 150-200 г отварного мяса, помидоры, зелень, несладкий чай
Обед: отварная куриная грудка без кожицы (150-200 г), салат из китайской капусты, негазированная минеральная вода
Ужин: 200 г отварной белой фасоли, томатный сок

Трапезы стоит устраивать с интервалом в 4 часа.

Кефирный разгрузочный день

Кефирный рацион – один из самых популярных видов разгрузки. На протяжении дня полагается выпить 1-1.5 л нежирного кефира. Распределить суточную норму нужно на 5-6 порций.

Разгрузочный день на кефире и твороге

Завтрак: 2-3 ст.л. нежирного творога и стакан нежирного кефира
Второй завтрак: стакан нежирного кефира
Обед: 2-3 ст.л. нежирного творога и чайная ложка натурального меда (также можно добавить ягоды)
Полдник: стакан нежирного кефира
Ужин: 2-3 ст.л. нежирного творога, чайная ложка натурального меда и стакан нежирного кефира
Незадолго до сна: стакан нежирного кефира

Белковый разгрузочный день приносит организму неоспоримую пользу, но часто использовать любое из предложенных выше меню крайне неразумно. Перед разгрузкой посоветуйтесь с врачом: при ряде заболеваний повышенное содержание белка крайне нежелательно.
Источник: http://slimdown.ru/904-belkovye-razgruzochnye-dni.html