А мой сынуля очень любит рафаэлки из творога, хотя раньше в него даже ложечку запихнуть было сложно (приходилось связывать ). Рецепт:

Ингредиенты: творог - 400 гр, сахар - 2 ст. ложки, сметана - 1 ст. ложка, курага - 100 гр, арахис - 50 гр, ваниль - щепотка.

1.Курагу мелко порубить ножом или перекрутить на мясорубке. Смешать творог с сахаром и ванилином, добавив туда подготовленную курагу. Тщательно перетереть или использовать блендер.

2.На ладонь выложить 1 столовую ложку готовой творожной смеси, сделать форму лепешки в центр которой необходимо положить 1 арахис (или любой другой орех).

3.Сформировать шарики и обвалять их в панировочных сухарях.
"Рафаэлло" из творога

4.Оставить приготовленные диетические "Рафаэлки" на 1-2 часа в холодильнике для насыщения вкусом и лучшего скрепления ингредиентов.

http://vashvkus.ru/recipes/diietichieskiie-rafaelki - на сайте есть подробные картинки на всех этапах приготовления. Только я еще в кокосовой стружке со сметаной обмакиваю. Очень вкусно получается