А баклажаны как морозить? Так же, как и кабачки?
я хочу перец сладкий заморозить целый, нарезанный, кабачки, наверное и баклажаны попробую, цветную капусту, кукурузу зернами, зелень уже порезанную, броколли, но пока ее не вижу в продаже.
Не знаю что еще из овощей появится вроде уже все продают. Жаль помидоры не заморозишь.

Pussycat, а почему помидоры нельзя заморозить?

Канарейка,а как? Что из них потом получится?

Pussycat, извините, что влезаю , но я морожу помидоры всегда: получается отлично, морожу большими дольками или половинками. Потом можно или размороженные в икру, рагу, овощи и тд или не до конца размороженные нарезать пластинами и на отбивные под сыр

Alen, вы очень хорошо влезаете я думала, что помидоры очень водянистые, в итоге потом получается ужасное нечто, которое не используешь. значит буду пробовать.

я морозила отваренные колечки.
после разморозки они конечно не как свежие, но в рагу было вкусно

ksyunyaD30,ааа, ты цже готовые морозишь, а я тут прочитала, что ичищают от кожуры, режут кубиками и в пакет и отлично.

А куда ее можно использовать потом? Варите?
Помидоры замораживаю черри ( совсем малюсенькие) прям целыми.

я прямо с кожурой толстые колечки отварила минут 5-7, высушила от лишней воды и в пакет
читала, что если не отварить будут горчить. но я не пробовала по-другому))

Vvikysikk, в суп и в рагу кукурузу кладу. сегодня нашла такую сладкую что решила попробовать целые качаны заморозить.

ksyunyaD30,так горчит же шкурка только.

Pussycat, в прошлом году замораживала сырые целые качаны. Потом отваривала - не понравилось, посоветовали замораживать уже отваренную кукурузку.

Pussycat, логично) хотя не знаю, что от этих кубиков без кожуры останется после разморозки..
попробуешь - расскажешь потом

-- Пользователь добавил некоторое время спустя --


я тоже где-то читала, что лучше отваренную

а может легче сделать по типу консервированной?

ksyunyaD30, я думаю в консервированную для хранения нужно сахар наверное ложить

Кукурузу для заморозки оваривают в кипящей воде, варят 2-3 минуты и сразу под ледяную воду, потом срезают ножом зернышки все.

половинкам. в прошлом году заморозила сладкие персики, и после разморозки половинки тоже остались сладкими, не квашня, прям так их и поели. решила, что это лучше абрикоса, абрикос зачастую после разморозки кислый.