В морозилке на зиму в основном фрукты лежат: клубника, малина, черная и красная смородина, крыжовник, очееень много вишни) стараюсь каждый день или через день варить компотики доце

Варю сейчас компоты просто вкуснейшие! Летом таких не бывает! Летом все фрукты по очереди... а сейчас все вместе! - кизил, абрикос, красная и чёрная смородина, клубника, малина, яблоки, груши, два вида вишен.
Запах и вкус просто обалденный! Малая за раз две чашки выпивает!

Я морожу почти все что можно, жаль только морозилка в холодильнике маленькая. К сожалению когда холодильник покупали не учли. Теперь хотим морозилку отдельно покупать. Так на сегодняшний день меня есть в морозилке: кабачки, стручковая фасоль, цветная капуста, малина, клубника, синие,

И мы наморозили: кабачок, клубнику, малину, вишню (пеку часто пироги), абрикос, сливки.

Мы тоже наморозили дачных овощей и фруктов. Даже помидорчики морозили и малыш с удовольствием лопал. ТОлько вот смородина как-то не очень. Так и лежит в морозильной камере.. Можем поделиться)))

G_alina, а мы, наоборот, смородину лопаем с удовольствием

Я каждую неделю варю компот! Даже лучше, чем летом! Особенно клубника ароматная в нём.... муж пьёт ещё больше, чем малая! Только она отвернётся - он всё выпивает! Морозилка - это сила!
В этом году буду по-больше клубники морозить!

если едите творожные запеканки, могу поделиться рецептом - в последнее время даже дочка, которая творог терпеть не может, ест с удовольствием. В оригинале идет с ежевикой, но с черной смородиной ничуть не хуже

у нас смородина просто улетает остался последний пакетик, хорошо хоть клубника еще есть, а то вообще не знала бы как бы мы жили

А мы морозили абрикосы, малину, виноград - всё для компотиков! И кабачки в овощные рагу!

Мы заморозили запасы с дачи: клубнику, абрикосы, вишню, красную смородину - это для компотов и пирогов. Кабачки, перец и цветная - для овощных рагу. Конечно, замороженые овощи и фрукты - классно, но у нас есть одно но. Несмотря на то, что холодильник новый, в размороженных продуктах появляется какой то привкус. Особенно это чувствуется в фруктах, запеченных в пирогах. Такая же песня и у моей мамы, холодильнику тоже не 10 лет. Может кто -то посоветует как избавляться от этого привкуса.

dana,
Привкус или запах? Если замораживаете в п/э пакетах, то запах будет, а если все разложить по пластиковых формам -судочкам-то его не будет. В этом году так сделала и все ок. А если именно привкус, тогда не подскажу.

И привкус и запах все вместе. Скорее всего из за того, что замораживаю ягодки не в судочках, а разлаживаю на пакет каждую отдельно. После того как они заморозятся, я слаживаю все в пакет. Мне так нравится, во-первых больше влазит в морозилку, а во-вторых - каждая ягодка отдельно, что очень удобно, не надо отковырывать потом куски, у меня вечно с этим проблема + размораживается быстрее.

dana,
У меня вишня отлично достается из 3хлитровой емкости хотя я тоже думала, что будет проблема. А для чего размораживать фрукты? я их и в компот, и в пироги, и в запеканки замороженными бросаю

В компот понятно можно бросить и замороженные. Но если я добавляю в пирог, потом они начинают "плавать по тесту", мои такой пирог уже едят не с энтузиазмом. Поэтому для выпечки размораживаю, чтобы не было лишней жидкости.