Я тоже кабачки кружочками для малышки замораживаю а в готовом виде просто потом на блендере измельчаю и все. Также их можено и в рагу добавить - я всегда и летом кружочками режу... кусочками по-моему каша получится...
Перцы для заморозки целыми делаю и тоже один в один и тоже не размораживаю перед тем как начинять. А попки от них какраз можно порезать или на аджику или на заправку или кусочками заморозить.

Bohemiene,нет, каша не получается. Я потом кладу их в рагу, так и остаются кусочки.

мама_utn,а мы вот решились, половину наличкой взяли, а остальную часть в кредит, притом взяла на себя, хотя и в декрете, но Приват дал, так как являюсь их клиентом уже 4 года

Девочки,а тыкву кто-нибудь морозит?И возможно ли это?

Как по мне, на тыкву морозилку не стоит тратить.... :) Она продаётся всю осень и зиму и стоит совсем недорого.....

-- Пользователь добавил некоторое время спустя --

Девочки, обратите сейчас внимание на КИЗИЛ. Его в компоты зимой добавлять прекрасно - даёт цвет и вкус и он очень полезный!

я тоже не вижу особого смысла морозить тыкву она отлично всю зиму и без морозилки хранится.

Taniaa,Кактуся,Спасибо!Просто привезли тыкву из села,много.Вот и думаю,что с ней делать
Taniaa,За совет с кизилом спасибо,как раз сегодня на него смотрела на рынке

Барбариска, тыква хранится в темном сухом месте (конечно, если плоды не порченые, целые), у меня знакомые под кроватями до весны тыкву в больших количествах хранят

девочки поделюсь опытом заморозки.
как и многие с появлением детеныша начала морозить. так вот опыт моих подруг+книги по заморозке СССР (они очень полезные) дали такие результаты:
1. кабачки чтобы не были ватными нужно резать кружочками (или кубиками или как вам надо), хорошо соилить, дать стечь, промокнуть и морозить в 1слой. потом по пакетам или контейнерам. Лично пробовала результат существенно отличается от просто замороженных. кабачки можно даже потереть и после той же процедуры заморозки зимой отличные оладушки получаются.
2. зеленный горошек и цвет капусту нужно бланшеровать перед заморозкой (на 1-2мин в подсоленную кипящую воду небольшими порциями, а потом сразу же в ледяную воду. чем холоднее вода, тем быстрее остывает продук и тем для него лучше). потом обсушить на полотенце, можно еще промокнуть,сушить слоями и в пакеты. Опять же разница (по сравнению с просто заморажеванием) существенна. такую цвет капусту например потом можно бросить в кипяток пока лед не оттает, обсушить и даже готовить в кляре. а в детские супы конечно замороженной брасать. горох прями замороженным во что угодно (за 3-5мин до конца готовки) и он твердым не буудет (при быстром охлаждении после бланшерования он даже цвет не поменяет!!!).
насчет синних знаю что их тоже бланшеровать надо (когда кубиками на икру замораживаешь), а то горчят. лично еще не работала с ними, т.к. морозилка уже полная .
надеюсь мой опыт кому-нибудь поможет!

Еленка
Спасибо большое! С синими ещё успею попробовать!

mme_it,Спасибо!Я цветную капусту тоже бланширую перед заморозкой,а девочки на меня накинулись

Заморозила кабачки - кубиками, цветную капусту, очень хорошо морозить зелень (укроп, петрушка), сладкий перец (правда он дает запах в морозилке), еще бы с удовольствием заморозила фрукты, но объемы морозилки не позволяют, а морозильная камера в планах. Вообще считаю что замораживать фрукты и овощи - это милое дело особенно если это все с огорода и и знаешь что оно без нитратов!!!

Икра для деток постарше и конечно взрослых. Обычно готовится летом, но открыли для себя и зимний вариант. На гриле пекутся баклажаны, сладкий перец, помидор. В пакетики порционно складываем целые очищенные овощи для одноразового приготовления икры (несколько баклажанов и перцов - по штуки 4, несколько помидорчиков). Замораживаем. Зимой размораживаем, рубим, добавляем лук, чеснок , масло оливкое, подсолнечное. Вкуснотища, запах дыма. Как летом получается. Старшие детки едят с удовольствием.

Заморожую кабачок кубиками, цвітну капусту суцвіттями дрібними, стручкову фосольку порізану, гарбуз трішки теж кубиками і баклажан кубиками, всього десь по кілограму, десь менше трішки.морожу вперше, тому не знаю потрібної кількості.

Интересно, а грибы можно морозить? Лесные грибы?