Мясо - 300-400 гр, рис пропаренный - 1 ст, специи - 1 уп, лук , морковь.
мясо режем, обжариваем, туда лук режем 3-4 головки, трем морковку 3-4 шт (не думайте что это много, чем больше лука и морковки тем вкуснее поверте!!). Пока жарится мясо, рис заливаем кипятком. когда мясо обжарилось с луком и морковкой высыпаем специи 1/2 уп и заливаем водой так чтоб покрыла мясо и тушим, должна быть, так густа масса, минут через 10-15, высыпаем рис НЕ перемешиваем, разровняли сверху по периметру насыпали специи оставшиеся и налили воды на 0,5 см выше риса, накрыли крышкой и поставили на огонь чуть меньше среднего на 15-20 мин, вода должна выкипеть и плову же готов, если нет вдруг долейте еще не много воды. насыпая в тарелку выкладывайте снизу на вверх очень красиво выходит!