Рецепт очень простой, наткнулась на него в Инстаграм. Огромный плюс - приготовив сосиски, их можно заморозить и использовать, когда лень или некогда готовить.
Версия рецепта - моя, основа рецепта и фото - не мои.
Как делала я. Взяла:

1 кг филе
3 яйца
100 грамм любого твердого сыра
соль/перец
пищевую пленку.

Филе в блендере измельчила, посолила, поперчила, добавила яйца, перемешала. отрезала квадрат пленки, отступила от края немного, выложила ложкой фарш, немного разровняла ложкой, в серединку положила брусочек сыра небольшой. Свернула, концы пленки завязала (нужно, чтобы фарш в образовавшейся оболочке плотненько утрамбовался).
В кастрюле вскипятила воду, несколько сосисок поместила, варила около 10 минут.
Достала, пленку сняла и порезала. Вкусно и полезно! Оставшиеся сосиски заморозила до следующего раза.

в оригинальном рецепте в фарш добавляли репчатый лук, я так не делаю никогда, и варили дольше (сосиски помещали в холодную воду). Чего мне не хватило - зелени. ничего не было в холодильнике - ни укропа, ни петрушки, ни даже лука зеленого. обязательно в следующий раз добавлю, чтобы сосиски веселее выглядели.

Bon Appetit!

вот тут https://www.instagram.com/p/BCLmpbOtiW1 ... y=tomka_an видеоинструкция

Спасибо за рецепт с сыром) Я делала точно такие, без сыра. Очень вкусно и полезно. Помойму из целой грудки у меня вышло около 10-12 сосисок.

Vikysya87, я сама не ожидала, что так вкусно получится. и муж оценил, хотя "курица - не мясо"

nessy,Ага и мой не любитель курицы, сьел и сказал что очень вкусно.
Я сейчас на диете, и как раз эти сосиски очень хорошее решение. В сторону покупных сосисок и колбас и не смотрю.

да, они ПП-шные, что очень большой плюс. я просто встречала рецепты с маслом сливочным в фарше. как бы не айс
будем стройными

я такие ребенку готовлю, добавляю еще немножко чеснока. варю в кипящей воде, а себе поджариваю на сухой сковороде гриль, они такие красивые получаются с полосочками

а какая у тебя сковорода-гриль? гриль-газ или просто гриль?

дочиталась - на сухой, значит, обычная. у меня такой нет, а с гриль-газ я думаю фокус не удастся

Pussycat, ты сразу поджариваешь? Как только сформировала колбаску? Она не распадается на сковородке? А долго обжаривать, чтоб сырым не осталось?

nessy, какой прикольный рецепт, спасибо, обязательно попробуем
а это особенно приятно

Юлия, пожалуйста
надо развенчивать миф о том, что ПП - это сложно и дорого этот рецепт - подтверждение, что все просто и недорого

А плёнка при варке не разлазится, как на обычных сосисках?

Shapka, я, честно говоря, не помню, как варятся обычные сосиски но тут пленка точно не теряет свою форму и ничего не выпадает, главное - хорошо завернуть и завязать.