Кто смотрит?

Одно дело когда у тебя жир во время жарки котлет немного разбрызган вокруг и совсем другое, когда по углам СТОЛА пыль.Это никак нельзя объяснить какими то рабочими моментами. Вообще рабочее место всегда должно быть чисто и лично я такие видела

интересно вы сравнили свою кухню, где надо приготовить 2 блюда и закончить на этом готовку и кухню ресторана, где идет поток заказов постоянно - причем заказов разных по составу и времени начала готовки
у вас время неограниченно, а в ресторане блюдо надо выдать за определенное время, а не стоять убирать все время за собой

на больших кухнях в дорогих ресторанах, есть спец.помощники, которые убирают, но в реалиях ведения ресторанного бизнеса в нашей стране, на такие штатные единицы тратится не будут

по началу Абрамов мне нравился - надоела Оля своей манерностью и переигрыванием в сноба, а теперь уже и Ревизора не тянет смотреть - маты, необъективность и Жижа в кадре

смотрю уже только Страсти и то из-за Притулы

Я тоже Страсти стала смотреть. Правда и там меня Жижа накаляет

и не говори - она не умеет вести себя в кадре - вечно лицо перекошенное, сидит непонятно как - хоть бы уже поучилась у бывшей подруги Фреймут как себя подавать, когда камера включена

Кто смотрел последний выпуск, во Львове? Кафе с котами-полный треш

Инкакартинка,я дивилася, котики гарні але їм не місце на столі і тим паче в тарілці, які б вони не були ліковані і вакциновані, я сама люблю котів, у мене пятеро але до такого не дошло ще

Смотрела страсти за ревизором о котах. В киевском лучше организация.

Давно не смотрела ревизор, но не согласна с тем, что кухню невозможно содержать в чистоте, хотя бы сравнить рестораны Европы, которые показывали еще при Фреймут, это же неба и земля, там все сверкает и достаточно кухню хорошо мыть в конце смены каждый день, а не как наши, в лучшем случае раз в пол года. И щагруженность тут ни при чем, есть дисциплина

Pussycat,
о конце смены и речи не идет. конечно, да!
но он врывается на кухню посреди рабочего процесса, когда работа кипит- тут варится, тут жарится, тут лепится. в идеале, когда в зале 10-15 гостей драить кухню явно некогда (да и некому)

справа в тому, що у нас і кухар і прибиральниця і посудомийка це одна особа, і мити потрібно частіше і краще, потрібна людина яка знатиме все як потрібно і всих інших буде муштрувати, тоді і чистота буде і порядок в холодильниках, Зажигалка, Лілі ти бачила той безлад?

я понимаю, что это фишка для заведения, но как им разрешила санстанция работать я не понимаю шерсть, морды в тарелках,попы кошачьи на столах...

А еще меня умиялет когда ревизор говорит про полки для хлеба от 60см от пола должны быть.Кто то видел такое? В Ашане, вроде, выше, но я там багеты беру, когда бываю, они точно высоко.В Сильпо не помню, не хожу, но в Брусничке(+ булочки там очень вкусные, но не накрытые ) и АТБ явно не в норме.

Инкакартинка,
в нашем сильпо полки хлебные прям внизу. см 10 от пола.

Инкакартинка, вчера зашла в Брусницю около 20:00, булки все лежали в 1-м большом целлофановом пакете, а ценники рядом лежали. так и не поняла можно ли было их брать

Зажигалка,ну вот, только ничего не изменится, что б там не показывали и не расказывали У нас на Песках в Брусничке и печенье-вафли-пряники "на уровне щиколотки" стоят открытые.Видела много раз, как руками без перчаток и пакетов покупатели перебирали.Пыль и мусор с сапог, а потом грязными руками еще перебранные, класс...А потом посмотрела выпуск Ревизора в Полтаве(? может ошибаюсь, но недавно был) в Брусничке, то же самое.Вот все, к чему он придирался есть и тут.

Инкакартинка,
недавно была Фреймут (не Ревизор), так вот она была в каком-то киевской эко-маркете, и через время показывали, что она вернулась туда. первый раз там вообще ужас был повторный не смотрела. но сам факт, что вернулась и сделала повторную ревизию, чтобы проверить были ли исправлены все их недочеты. и в кафе же она возвращалась
может и Абрамов этот будет возвращаться через время но только -толку? если бы их штрафовали, не давали работать или еще что-то. а так как работали, так и работают. люди посмотрели, поохали, поахали и все равно рано или поздно вернутся туда. потому что везде все одинаково!