я брала обычный творог и дважды перетирала через сито. Потом еще блендером, чтоб уже совсем наверняка

а так можно и творожную массу использовать, все верно

наверное оочень нежный на вкус

Инкакартинка, это правда
у мужа и старшей дочери это теперь любимое лакомство из творожных

juliyadream, а клюква же кислая

Pussycat, так а сахар на что? тем, кто кислое не сильно любит, можно сахара и по-больше, но моих устроил и вариант по рецепту

Как-то прочитала я про рецепт вкусного и необыкновенно нежного творожного пирога. Изюминка его заключалось в том, что при его полном остывании на поверхности образуются капельки бусинки. Поэтому пирог и получил такое название "Слезы ангела".

Для основы понадобится:
1 ст муки
1 ч.л разрыхлителя
80 г масла
2 ст.л сахара
1 небольшое яйцо
Суфле:
3 белка
3 ст.л сахарной пудры или сахара

Для начинки:
500 г творога
0,5 ст сахара
3 желтка
1 ст.л манки
100 г сметаны или густых сливок
ваниль

Для суфле:
3 белка
3 ст.л сахарной пудры или сахара

Основа: Муку смешать с разрыхлителем. Яйца взбить с сахаром, добавить масло. Смешать всё и вымесить тесто. Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 мин.

Начинка: Смешать все ингредиенты в блендере до однородного состояния.

Для суфле взбить белки постепенно добавляя пудру (сахар).

Вынуть тесто из холодильника и выложить в форму (лучше разъемную, чтоб потом проще было его достать) сделав бортик слоем не более 0,5 см. Залить сверху начинкой.
Поставить в духовку. Выпекать при тем. 180С - 30 мин. Затем вынуть, наверх выложить суфле, красиво разровнять и печь еще 10-15 мин. до золотистого цвета. Вынуть из духовки и дать ему постоять часа 2. За это время на нём должны появится "слёзки". Но лучше всего если он постоит 12 часов - тогда вкус вообще шикарный!

ух ты! какой необычный завтра же приготовлю, как раз и творог имеется

КЛЮЧИК, спасибо за рецепт! Завтра попробую
Только название тортика грустное

Хочу поделиться рецептом очень вкусного пирога Такой пирог можно готовить с любыми ягодами и фруктами на Ваш вкус.
Ингредиенты:
Масло сливочное - 150 г
Сахар (тесто - 150 г, начинка - 150 г) - 300 г
Ванильный сахар - пакетик
Яйцо (тесто - 1 шт., начинка - 4 шт.) - 5 шт
Мука - 250 г
Разрыхлитель - 2 ч. л. (я ложила соду - 1 ч.л. гаш.уксусом)
Творог для начинки (я беру домашний) - 400-500 г
Крахмал картофельный (или кукурузный) - 100 г
Фрукты (или ягоды, у меня была черника замороженная) - 150-200г
Приготовление:
Тесто:масло растереть с сахаром и ванильным сахаром,добавляем яйцо и хорошо перемешиваем,затем муку и разрыхлитель, замешиваем тесто (должно быть не очень крутое)!Форму хорошо смазываем маслом и выкладываем тесто по форме.

Начинка: взбиваем яйца с сахаром,затем добавляем творог и крахмал,я все взбивала блендером! К чернике добавила пару ложек сахара и в отдельной емкости взбила в блендере!

На тесто выкладываем творожную массу,затем на творожную массу выкладываем ягодное пюре и вилкой делаем узоры. Ставим пирог в разогретую до 180 градусов духовку, выпекаем ровно час. Пирог полностью остудить,только тогда нарезать!

Мой пирог пока не остыл,фото готового позже
Вот так все выглядело в процессе :

возник вопрос - малсо какое сливочное? или подсолнечное? или не принципиально?
вместо 3 желтков можно добавить 2 яйца?

я тоже такой делала, пару дней назад, понравился
все таки во Все буде добре, есть хорошие рецепты

да я тоже смотрела как его в программе готовили. Нужно будет попообовать

-- 13 мар 2014, 23:58 --

только там говорилось,чтоб появились слезки - нужно накрыть сверху прозрачной миской

нежно люблю этот тортик.
Вместо творога пробовала делать с карамелизироваными яблоками, получилось тоже вкусно.

Юльчик, а зачем? тебе ж на суфле 3 белка надо будет

Олюся85,ааа, точно, я чего-то упустила этот момент спасибо