Пирожное корзинка

Маняша1993

Понадобится:
Для песочного теста:
мука - 2 стакана
масло сливочное - 200 грамм
сахар - 0.5 стакана
яйца - 1.5 штуки
соль – щепотка
Сода 1/2 ч. л.
Сметана ½ ст.
Для крема:
Белки яичные 4 шт.
Сахарная пудра 1 ст.
Лимонная кислота щепотка.
Шоколад для украшения
Бусинки по желанию
Повидло (любое)
Формочки для кексов
Приготовление:
Масло растопить, добавив сахар и соль, снять с огня и добавить сметану, всыпать муку и соду гашеную уксусом, перемешать и затем добавить яйца (я добавила только желток, белки оставила для крема). Снова перемешать и замесить тесто, замешенное тесто оставить на 15-20 мин отдохнуть. Затем вообще положено отрывать по кусочку от теста и катать шарики, а потом эти шарики размять по формочке, но для меня это очень долгая процедура, по этому я отрываю хороший кусок теста и раскатываю его скалкой, затем вырезаю кружочки размером с блюдце и уже потом укладываю в формочки (Если вы будете катать тесто, как и я тогда катайте его очень тонко, что бы аж просвещалось чуть чуть, так как сода поднимет немного корзиночки) Формочки с тестом поставить в духовую печь на средний огонь и выпекать, пекутся они довольно быстро 8 -10 мин.
Готовые корзинки вынуть из форм и дать им остыть.
Когда корзиночки остыли наполнить их на половину повидлом, взбить крем и наполнить кремом, посыпать присыпкой или можно ещё какао или тёртым шоколадом, сверху для украшения поставить по плиточке шоколадки.

Приятного чаепития!