Специально полезла посмотреть о составе:
На 100 г сухой крупы содержание полезных веществ в манке составляет:
ниацин, или витамин PP, – 3 мг,
пиридоксин, или витамин B6, – 0,17 мг,
витамин E – 1,5 мг,
рибофлавин, или витамин B2, – 0,04 мг,
фолиевая кислота, или витамин B9, – 23 мкг,
тиамин, или витамин B1, – 0,14 мг,
железо – 1,1 мг,
молибден – 11,2 мкг,
калий – 130 мг,
ванадий – 102 мкг,
бор – 64 мкг,
хром – 1,1 мкг,
алюминий – 569 мкг,
марганец – 0,43 мг,
кремний – 6,1 мг,
кобальт – 26 мкг,
сера – 74 мг,
фтор – 21 мкг,
титан – 8,8 мкг,
никель – 11,4 мкг,
фосфор – 84 мг,
магний – 18 мг,
кальций – 21 мг,
хлор – 20 мг,
цинк – 0,6 мг,
медь – 69 мкг,
олово – 3,1 мкг.
На 100 г сухой крупы содержание питательных веществ составляет:
углеводы – 70,6 г, в том числе крахмал – 68, 5 г, ди- и моносахариды – 1,6 г;
вода – 13,9 г;
жиры – 1,1 г;
белки – 10,2 г;
пищевые волокна – 3,7 г;
зола – 0,6 г;
незаменимые аминокислоты – 0,18 г.
Энергетическая ценность 100 г крупы находится в пределах 325-335 калорий