дихати теж шкідливо)
імхо, це хороше масло, принаймні, поки що не споганилися. і це, до речі, єдине
вершкове масло, що йде на експорт до ОАЕ, а потрапити на їх ринок
з "молочки"-це задача не з легких

Dianna, о, спасибо за наводку. А где такое масло продается?

Ночка,
в Сільпо звичайному є. В Ашані не знаю, де
дивилася.

Самое невкусное масло, которое я ела, именно с базара. Хотя это и не говорит о наличии в нем немолочных жиров, но это тот случай, когда лучше уж вообще не есть.

Покупаю President. Вкусное, показатели тестов отличные (хотя можно ли им верить в нашем капиталистическом обществе ) + единственное кислосливочное масло на рынке (во всяком случае я другого не встречала)

ну если так рассуждать, тогда можно и нужно курить, пить и есть чипсы.

я не видела у нас в сильпо такого масла.

Pussycat, в Ашане точно есть

Dianna, спасибо. посмотрю.

а кто покупает топленое масло?
есть проверенные производители?

Pussycat, а оно относится к ПП?

Cattleia, ну если сливочное масло обсуждали тут, почему не обсудить топленое?!
топленое масло полезнее сливочного. Если рассматривать кол-во калорий, то конечно и в том, и в другом их очень много. Поэтому, смотря что с ним делать и сколько его есть вообще.

Pussycat,Юль, его нечего делать самой. Я только перетопила килограмм. В казанке в духовке. С него на самом деле отходят хлопья и осадок.

-- Пользователь добавил некоторое время спустя --


Смотря какое питание лично у вас))) Их так много правильных.

Я, мабуть, чогось не знаю про ПХ. Для мене і вершкове масло ПХ. Не п'ять разів на день, звісно, але тим не менш.

blago7b, а подскажи из какого масла делала? в духовке регулируются градусы?

-- Пользователь добавил некоторое время спустя --

Nochenyka, да, все верно. но мы выше говорили о том, что качественного сливочного масла очень мало, без добавления растительных жиров, если оно вообще есть.
Я так понимаю, что если сливочное масло перетопить, то растительный жир отделится и тогда ты получишь 100% масло из сливок.

blago7b, а из какого масла? Домашнего? Масло гхи мега полезно. Помню, в аюрведических процедурах его в глаза даже закапывали.

Девочки, я беру запорожсталевское. Если нет времени, то в кастрюлю с толстым дном и на самую маленькую конфорку, на самый минимум. Пена поднялась, чуть помешала и оставила пока не выпадет осадок и масло не станет прозрачным. Если я дома и есть время, то в духовке минут на 40-60 при 100 градусах. В обоих случаях слить через ситечко. Наглядно видно весь этот молочный сахар в осадке. И аромат потрясающий.

-- Пользователь добавил некоторое время спустя --

Главное, что бы не пригорело. Чем дольше томится, тем чище получится. Т.е останется чистейшее масло без примесей.