**Рецепты новогодних салатов**

Пришло время начинать планировать праздничное застолье. Вы уже думали что будете готовить?

я мидии тоже люблю, но когда-то купила мороженные - они были ужасные теперь не рискую покупать


давай, глянем. Я кстати, свинину такую тоже нашла, но там такие приправы я даже не знаю что это

жееесть я только принесла с АТБ

Я тогда напишу в куховарном форуме

не хоче тебя расстраивать, но вряд ли ты скажешь, что они вкусные. А еще они не чищенные и внутри у них песок и водоросли я не пугаю, я просто предупреждаю, чтоб ты их хорошо помыла. Но самое главное правило мидий - недоваришь - будут сырые и жесткие, переваришь - будут жесткие, так что с ними нужно угадать.

Вообще я их готовлю так: лук мелко+морковь на терку на сковороду с растительным маслом, мидии размороженные опускаем в кипящую подсоленную воду, ровно на минуту, затем вынимаем и сразу бросаем в сковороду к зажарке и обжариваем постоянно помешивая 2 минуты. А дальше, если хочешь салат, то уже придумывай с чем сочетаться будет - можно с кукурузой, можо с огурцами ну и т.д. Мы ели просто так, с картошкой пюре (мидии ловили сами, поэтому получилось очень вкусно)

У меня в этом году по минимуму нефих жрать

запеченная буженина (уже запаслась отборной свиной вырезкой)
салат с кальмарами - простой, там где яйца и лук маринованый
какая-нибудь картошечка к мясу
бутербродики с икрой, возможно с семгой

На сладкое тирамису (сама, все сама). И все это щедро заливаем асти Это на двоих.

Потом пойдем к родителям, а там, бедный мой желудок: и холодцы, и оливье, и курицы запеченные

Девочки, я как-то мидии брала в баночке в масле, уже готовые. Вкуснятина такая. Делала с ними пасту. Вот сырые что-то не тянет покупать.

Pussycat,
Пусь, написала рецептик, иди читай

ох не говори додержала банку .две недели смотрю на нее

-- 28 дек 2011, 22:17 --

Lenochka_2303,
а насчет мидий.я бы мороженные тоже не советовала-они отвратительные
как по мне лучше купить консервами в маленьких баночках, блоком еще их продают(испанские что ли) вот они очень вкусные их можно например в салатик с кальмарами-креветками добавить-вкусно!

Я из мясного хочу приготовить - мясные палочки. Купила свинину. Чернослив и сало для начинки. Только вот никогда не делала их раньше. Будет новогодний дебют

YANOCHKA, а дай ссылочку на рецепт

Мы хотим приготовить мясо, овощи и сыр на решетке барбекю. Девочки, подскажите, какой лучше сорт сыра взять, чтобы он не расплавился на мангале? Его еще подают в армянских кафешках..

pchelka, мы делаем сулугуни на манголе так - в лист лаваша ложим полосочки сыра толщиной по 3см (берем не палочки, а батончик и нарезаем его) туда можно положить веточки зелени и заворачиваем рулетиком (только так чтобы лаваша было не больше чем 1,5 оборота) и на решеточку. По пару минут с одно/другой стороны и мммм кушать горяченьким.
Правда это очень сытное блюдо

pchelka,ела в заведениях брынзу на гриле очень вкусно
но рецептов не знаю
можно в иннете посмотреть заливку какую сделать нужно

Спасибо девочки, но речь идет о другом сыре - его подают кусочками, и на нем еще отпечатывается решетка....очень вкусный...не представляю какой нужно брать, что бы не расплавился над жаром.

Глам вишенка, Саша, брынза на гриле тоже просто делается - брынзу порезать кусочками и на решетку на пару минут с каждой стороны.
мне тоже очень нравиться

-- Чт дек 29, 2011 12:30 pm --

если так, то это как и писала Саша - брынза. Она не плавиться.

Нет, это точно не брынза...уже нашла, что называется он Халуми...только где его взять...
вот как он выглядит: http://www.prodinfo.com.ua/reczeptyi_ot_prodinfo/syir_xalumi_na_grile.html