Site Logo
 
Текущее время: 03 авг 2025 23:54

Часовой пояс: UTC + 2 часа [ Летнее время ]





Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 1105 ]  На страницу Пред.  1 ... 44, 45, 46, 47, 48, 49, 50 ... 74  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Йогуртница
СообщениеДобавлено: 19 фев 2009 17:19 
Не в сети
Звезда
Цитата
Аватара пользователя

Сообщений: 8037
ЗЖФ-зависима: 16 лет 6 месяцев 19 дней
Откуда: Оттуда, где из окна видна река
Имя: Люля
Семья: Дружная
Детки: Три лучика Счастья
Медали: 5
Я люблю ЗЖФ (1) СуперМама (1) Стиль форума (1) Загадка форума (2)

Очки репутации: 247
Повысить репутациюПонизить репутацию
Изображение


У кого-то есть дома йогуртница?
Как по вашему - нужная вещь или баловство? :-)
И еще важный вопрос: где покупать закваску у нас в городе?

***
Йогуртница – небольшой прибор круглой либо прямоугольной формы, с прозрачной крышкой и достаточно толстыми термоизолированными стенками, основной задачей которого является поддержание определённых температурных условий для сквашивания молока лактобактериями.


Полезные советы при выборе
Цитата:
Несмотря на то, что принцип действия всех йогуртниц одинаков, все же есть некоторые различия.

Количество контейнеров и материал, из которого они изготовлены
Йогуртницы бывают с одной большой емкостью или с несколькими, их количество напрямую зависит от их размера, обычно за один раз йогуртница производит около 0,7-1 литра продукта.

Чаще встречаются приборы с 6-8 баночками объемом 125-150 мл, реже с одним резервуаром объемом в 1 литр.

Йогуртницы с большим количеством емкостей функциональнее, поскольку их удобнее использовать и хранить небольшими порциями, а также можно готовить йогурт с разными наполнителями.

Емкости для продукта могут быть из стекла или пластика, стекло предпочтительнее, так как при температурной обработке пластик может выделять вредные вещества.

Управление
Управление может осуществляться с помощью механического таймера со шкалой, позволяющего установить период приготовления вручную. Что очень удобно, поскольку некоторые закваски более чувствительны к высокой температуре и требуют меньшего времени приготовления.

Также управление может осуществляться с помощью кнопки «Вкл./Выкл.» (концевой таймер). Такой таймер не позволит регулировать время выдержки продукта при определенной температуре. Поэтому регулировать время нагрева можно лишь путем отключения йогуртницы из розетки по истечению необходимого времени.

Очень удобно, если в йогуртнице предусмотрена функция автоотключения.

Также удобно наличие индикатора работы устройства. У большинства моделей есть световой индикатор работы, в некоторых моделях присутствует также система звукового оповещения.

Дополнительные бонусы
Некоторые модели йогуртниц оснащены приятными мелочами, которые еще больше облегчают их использование. Например, секцией намотки шнура, а также системой маркировки - на каждой баночке можно поставить дату изготовления йогурта, чтобы употреблять всегда свежий продукт.

Приготовление йогурта
Во время работы йогуртница никак не проявляет себя, она абсолютно бесшумна. Очень важно во время работы не двигать прибор и не подвергать его даже малейшему сотрясению и вибрации. Поэтому при покупке прибора нужно обратить внимание на устойчивость йогуртницы, а также заранее придумать место для нее, при этом обратите внимание, хватит ли длины сетевого шнура.

Домашние йогурты изготавливаются с помощью специальной закваски. Заменить ее можно живым йогуртом из магазина.

После первого приготовления, йогурт можно использовать в качестве закваски, но не более 10 раз.

Молоко для приготовления йогурта можно использовать любое, но рекомендуется его кипятить для того, чтобы уничтожить все болезнетворные микроорганизмы, ведь они размножаются при тех же условиях, что и полезные бактерии.

Молоко смешивается с закваской, после этого разливается по баночкам, устанавливается в йогуртницу и закрывается одной общей корпусной крышкой. С помощью таймера указывается требуемое время приготовления/нажимается кнопка «Вкл.».

Для приготовления йогурта в среднем требуется 7-10 часов, в зависимости от требуемой консистенции и используемых продуктов.

Также в йогуртнице можно приготовить кефир и сметану.

http://www.monkeyjob.com.ua/tips/kak-vybrat-jogurtnicu.html

Поговорить о заквасках можно здесь viewtopic.php?f=112&t=8325

_______________________________
Вот оно , СЧАСТЬЕ!


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Йогуртница
СообщениеДобавлено: 30 янв 2012 18:46 
Не в сети
Леди Совершенство
Цитата
Аватара пользователя

Сообщений: 1765
ЗЖФ-зависима: 14 лет 8 месяцев 13 дней
Откуда: Around The World

Очки репутации: 114
Повысить репутациюПонизить репутацию
Lyusi, нет. бифивит считается отдельным кисломолочным продуктом, обогащенным всякими полезными бактериями. с него рекомендуют начинать первый кисломолочный прикорм или принимать когда есть расстройства, или в виде профилактики.


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Йогуртница
СообщениеДобавлено: 30 янв 2012 19:00 
Не в сети
Леди Совершенство
Цитата
Аватара пользователя

Сообщений: 5782
ЗЖФ-зависима: 13 лет 11 месяцев 30 дней
Откуда: орджоникидзевский район
Детки: есть))
Медали: 1
Я люблю ЗЖФ (1)

Очки репутации: 200
Повысить репутациюПонизить репутацию
Олюнця писал(а):
нет. бифивит считается отдельным кисломолочным продуктом, обогащенным всякими полезными бактериями. с него рекомендуют начинать первый кисломолочный прикорм или принимать когда есть расстройства, или в виде профилактики.

спасибо, а он какой на вкус?? )))))

_______________________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Йогуртница
СообщениеДобавлено: 30 янв 2012 19:04 
Не в сети
Леди Совершенство
Цитата
Аватара пользователя

Сообщений: 1765
ЗЖФ-зависима: 14 лет 8 месяцев 13 дней
Откуда: Around The World

Очки репутации: 114
Повысить репутациюПонизить репутацию
Lyusi писал(а):
а он какой на вкус??


никакой ha-ha
ну в описании как "нежный кефир", пусть будет так, но я равнодушна к таким вещам, а ребенок с удовольствием лопает yesss


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Йогуртница
СообщениеДобавлено: 30 янв 2012 19:46 
Не в сети
Леди Совершенство
Цитата
Аватара пользователя

Сообщений: 17966
ЗЖФ-зависима: 16 лет 6 месяцев 16 дней
Медали: 18
Я люблю ЗЖФ (1) Сердце форума (1) Книголюб форума (2) Mafia for Ladies (3)
Благотворительная ярмарка (5) "Свято наближається" (1) Загадка форума (2) К 10-летию форума (1)
Новогодний квест, 1 место (1) Мафия по-украински (1)

Очки репутации: 1418
Повысить репутациюПонизить репутацию
Lyusi писал(а):
Олюнця писал(а):
нет. бифивит считается отдельным кисломолочным продуктом, обогащенным всякими полезными бактериями. с него рекомендуют начинать первый кисломолочный прикорм или принимать когда есть расстройства, или в виде профилактики.

спасибо, а он какой на вкус?? )))))


деткам нравится, взрослым-нейтральный, а им вроде как сладенький что-ли. по крайней мере, производитель так заявляет.

_______________________________
Inside my heart is breaking, my make-up may be flaking,
but my smile...still stays on.


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Йогуртница
СообщениеДобавлено: 30 янв 2012 20:44 
Не в сети
Леди Совершенство
Цитата
Аватара пользователя

Сообщений: 1051
ЗЖФ-зависима: 15 лет 5 месяцев 1 день
Детки: Самый сладкий!
Медали: 1
А вам слабо? (1)

Очки репутации: 75
Повысить репутациюПонизить репутацию
Я на днях вместо Виво-йогурта взяла Бифивит-ошиблась :dntknow: ну,он мне больше кефир по вкусу напомнил yesss дите ест с удовольствием :-)

_______________________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Йогуртница
СообщениеДобавлено: 31 янв 2012 17:31 
Не в сети
Истинная Леди
Цитата

Сообщений: 670
ЗЖФ-зависима: 13 лет 8 месяцев 21 день
Имя: Ирина
Детки: сынок Давидик

Очки репутации: 2
Повысить репутациюПонизить репутацию
Девочки,а подскажите,где бифивит продается?


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Йогуртница
СообщениеДобавлено: 31 янв 2012 17:48 
Не в сети
Модератор
Цитата
Аватара пользователя

Сообщений: 17816
ЗЖФ-зависима: 14 лет 9 месяцев 16 дней
Откуда: Zp-city
Медали: 30
Сокровище форума (1) Я люблю ЗЖФ (1) Помощница форума (1) Сердце форума (1)
Почетная мамочка форума (1) Автор статьи (2) Квест. Победитель. (3) Помощь в благотворительности (1)
Благотворительная ярмарка (6) Кулинарный поединок на ЗЖФ (1) Позитив форума (1) Цветовод форума (3)
ШефПовар ЗЖФ (1) К 10-летию форума (1) Подарок от Снегурочки (1) Я люблю Україну (1)
Шедевры новогоднего стола (1) "Halloween на ЗЖФ"! (1) Весенний шабаш. Победитель. (1) Кулинарные конкурсы на ЗЖФ (1)

Очки репутации: 1506
Повысить репутациюПонизить репутацию
клубничка писал(а):
Девочки,а подскажите,где бифивит продается?

В Сильпо

_______________________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Йогуртница
СообщениеДобавлено: 31 янв 2012 17:58 
Не в сети
Леди Совершенство
Цитата

Сообщений: 3757
ЗЖФ-зависима: 14 лет 5 месяцев 25 дней
Имя: Анна
Семья: есть
Детки: есть
Медали: 1
Я люблю ЗЖФ (1)

Очки репутации: 608
Повысить репутациюПонизить репутацию
клубничка,еще в "Великий кишени"


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Йогуртница
СообщениеДобавлено: 31 янв 2012 18:01 
Не в сети
Леди Совершенство
Цитата
Аватара пользователя

Сообщений: 5782
ЗЖФ-зависима: 13 лет 11 месяцев 30 дней
Откуда: орджоникидзевский район
Детки: есть))
Медали: 1
Я люблю ЗЖФ (1)

Очки репутации: 200
Повысить репутациюПонизить репутацию
девочки, а вы не знаете, закваски в Амсторе не продаются? )))))

_______________________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Йогуртница
СообщениеДобавлено: 04 фев 2012 23:16 
Не в сети
Леди Совершенство
Цитата
Аватара пользователя

Сообщений: 1765
ЗЖФ-зависима: 14 лет 8 месяцев 13 дней
Откуда: Around The World

Очки репутации: 114
Повысить репутациюПонизить репутацию
что-то створожила я творог из заквасти виво и получилась у меня какая-то кака ehh
сколько творог держите?


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Йогуртница
СообщениеДобавлено: 04 фев 2012 23:31 
Не в сети
Леди Совершенство
Цитата

Сообщений: 3757
ЗЖФ-зависима: 14 лет 5 месяцев 25 дней
Имя: Анна
Семья: есть
Детки: есть
Медали: 1
Я люблю ЗЖФ (1)

Очки репутации: 608
Повысить репутациюПонизить репутацию
Олюнця,я всегда делаю по инструкции-вношу в молоко закваску, выдерживаю около 10 часов, потом нагреваю смесь до нужной температуры на водяной бане, оставляю на 30 минут, затем на 20 минут ставлю смесь в кастрюльку с холодной водой, процеживаю и получается очень вкусный, нежнейший творог


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Йогуртница
СообщениеДобавлено: 05 фев 2012 14:51 
Не в сети
Истинная Леди
Цитата

Сообщений: 670
ЗЖФ-зависима: 13 лет 8 месяцев 21 день
Имя: Ирина
Детки: сынок Давидик

Очки репутации: 2
Повысить репутациюПонизить репутацию
Lemongrass,AnnaRL,спасибо -flo-


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Йогуртница
СообщениеДобавлено: 05 фев 2012 15:02 
Не в сети
Леди Совершенство
Цитата
Аватара пользователя

Сообщений: 3553
ЗЖФ-зависима: 15 лет 9 месяцев 21 день
Откуда: Бабурка
Имя: Аня
Детки: Мальчик-зайчик
Медали: 1
Я люблю ЗЖФ (1)

Очки репутации: 208
Повысить репутациюПонизить репутацию
Lyusi,нет, в Амсторе заквасок никаких нет -/no/-

_______________________________
Скрытый текст. Нужно быть зарегистрированным и иметь 5 сообщений(я)(е).


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Йогуртница
СообщениеДобавлено: 06 фев 2012 11:57 
Не в сети
Леди Совершенство
Цитата
Аватара пользователя

Сообщений: 1716
ЗЖФ-зависима: 15 лет 7 месяцев 6 дней
Откуда: Запорожье, Металл
Имя: Анна
Семья: большая
Детки: две дочечки
Медали: 2
Автор статьи (1) Лучший консультант форума (1)

Очки репутации: 216
Повысить репутациюПонизить репутацию
стала тоже обладельницей йогуртницы орион. спасибо всем за отзывы и рекомендации по выбору -flo- .
сделала в субботу из закваски виво - бифивит. все порадовало, т.к. получилось сразу. довольно плотный и на вкус не противный. манюня ест, правда с малиновым сиропом. продолжу эксперименты уже с йогуртом. интересно в чем разность на вкус.
вопросик к опытным йогуртоводам - кто делал ряженку из вивоских заквасок? на каком молоке делали?

_______________________________
С уважением,
Анна

Жизнь не измеряется числом вздохов, которые мы сделали:
она измеряется числом моментов, когда у нас перехватило дыхание


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Йогуртница
СообщениеДобавлено: 06 фев 2012 12:03 
Не в сети
Леди Совершенство
Цитата
Аватара пользователя

Сообщений: 1765
ЗЖФ-зависима: 14 лет 8 месяцев 13 дней
Откуда: Around The World

Очки репутации: 114
Повысить репутациюПонизить репутацию
Anna Lawyer писал(а):
интересно в чем разность на вкус.

как по мне - то не в чем. может малыши различают... :dntknow: мы с мужем не едим эту кисломолочку :dntknow:
Anna Lawyer писал(а):
на каком молоке делали?

я ряженку еще не делала, но много слышала и сама заметила, что само хорошо йогурты и т.д. получаются на молоке из аптеки "медсервис", не помню фирму... ну там оно одно

-- Пользователь добавил некоторое время спустя --

AnnaRL, спасибо -flo-
где-то я не дочитала. попробую делать по этой схеме -flo-


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 1105 ]  На страницу Пред.  1 ... 44, 45, 46, 47, 48, 49, 50 ... 74  След.

 
 


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1



-
Администрация форума не несет ответственности за содержание сообщений пользователей. За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели. При использовании любых материалов активная ссылка на ladies.zp.ua обязательна.
ЗЖФ в социальных сетях: