Это говорит о том, что на хлебзаводах пекут плохой хлеб, или, что хлебопечки пекут хороший?

У меня Kenwood BM 250 002 - уже очень давно - лет пять (т-т-т не ломалась). Печет отлично, никаких нареканий. За это время мы успели напечься, свекровь и теща напеклись, сейчас отдала на пару месяцев друзьям. После Нового года заберу - уже опять хочется хлебушка с укропом или орехами.
Ведерко квадратное, хорошо было бы еще кругленькое, а то пасочки неординарные получались

нет, стаканы у всех разные, мой мерный от ХП на 200 мл

Nesta, это ж вообще малипусенький стаканчик я просто видела у знакомых другие стаканчики так они один в один с моим

В LG стакан мерный 240 мл, вмешает примерно 150г муки. Лучше всего пользоваться весами электронными.

у меня батарейки мигом на весах кухонных дохнут, так я очень даже приловчилась пользоваться стаканчиками мерными очень довольна

У меня то же самое
Хочу еще спросить. Когда пеку Дарницкий на режиме "Цельнозерновой хлеб" всегда корочка верхняя, буграми получается, как будто не до конца вымешен. Хотя внутри отличный хлеб. Это только у меня так?или это норма

у меня мерный стакан - 220 мл
а весами никогда не пользовалась - очень хорошо мерным стаканом все получается

Девочки, кто знает точно почему опадает верхушка хлеба? Думала от дрожжей, поменяла, все равно через раз опадает.

Света 2510, жидкости может много.

Света 2510, если верхушка опадает (т.е. хлеб становиться "впуклым"), то это жидкое тесто было. последите за колобком во время замеса. он должен быть круглый, упругий, гладкий, мягкий и немножечко липнуть к пальцам, но не сильно.

Света 2510, обычно из-за того, что много дрожжей. я пробовала добавлять немного больше муки, перестала падать. Нужно смотреть какая консистенция теста при вмешивании. мука разная, клейкость разная - отсюда и падение. Если уменьшить количество дрожжей не помогло попробуйте либо воды немного меньше, либо немножко больше муки.

marinel-zp, жидкости лью как обычно.
Lёka, как раз колобок был наоборот о-очень упругим.
patria_, спасибо. согласна,кач-во муки играет большую роль.

принимайте меня в свои ряды) купила Panasonic SD-2501WTS, безумно довольна

ну так со стаканом же мерным
coldgirl, поздравляю с помощницей! Желаю вкуснючего хлебушка!