Глазированые сырки по-домашнему!

sunnyshiny

Цитата:

Для начинки нам понадобятся: 200 гр творога, 50г сливочного масла (потереть на терке), 50г сахарной пудры, 1 ч.ложка ванильного сахара, 6-8 штук кураги. Можете делать в начинку всё, что нравится - орехи, чернослив, изюм, курагу. Всё как следует смешать, можно вручную, но лучше миксером. Потом добавить нарезанную на кусочки курагу. Начинка готова.
Растопить 250 гр горького шоколада кусками. Кисточкой промазать форму шоколадом и поставить в холодильник на 5 минут. Я ставила на балкон. Форма у меня была силиконовая для кексов.
Потом снова промазать формы шоколадом и снова минут на 5 на холод. Далее выложить творожную начинку в шоколадные формочки и сверху залить или смазать шоколадом. Если шоколад остыл и загустел, подрастопить его. Поставить в холодильник на 15 минут. Потом вытащить глазированные сырки из формочек

Мурррка

sunnyshiny
ммм, вкуснятина :candys:

Вот только боюсь, тут именно силиконовые формочки нужны, из обычных железных потом фиг выколупаешь. Что б такое придумать? Написала, и подумала про одноразовые стаканчики, только тогда нужно, чтобы растопленный шоколад немного остыл. Класс, надо попробовать -super-

Когда з/п дождусь

sunnyshiny

Мурррка
Я сама вчера читала этот рецептик и слюнями захлебывалась!! Никаких таких формочек нет. Но у девочки в рецепте были именно силиконовые. Наверное надо будет купить :dntknow:

Зажигалка

sunnyshiny писал(а):

Наверное надо будет купить :dntknow:

их надо я так поняла несколько, а они стоят недешево ehh

а нельзя простор сформировать сырок и облить шоколадом :dntknow:

?

Штепка

Зажигалка
Я думаю просто мона взять фотрмочку из бонжура, там где упаковка 6 или 8 штучек, и в этой пластиковой фотрме и сделать, только шоколад предварительно остудить. В нашем селе все прокатит))))
Рецепт конечно прелесть!

Мурррка

Штепка
Классная идея -super-

Штепка

Мурррка
ага, и чего только не придумаешь))) crazy

sunnyshiny

а я вот думаю, может не париться и сделать один огромный сырище глазированный? ()()()()

А потом резать как тортик crazy

Каріша

Кексовые формочки стоят не очень дорого, но у меня после выпечки они в состоянии не очень.
sunnyshiny, ага yesss

помните такой тортик фанни продавался .

Зажигалка

sunnyshiny писал(а):

а я вот думаю, может не париться и сделать один огромный сырище глазированный? ()()()()

А потом резать как тортик crazy

вот это самый вариант, на фиг эти сырочки - надо сырочище ()()()()

чтободним наесться, а не 15ю маленькими

sunnyshiny

Зажигалка

друх, именно так я и подумала crazy

sunnyshiny

Девочки, нашла легкий рецепт приготовления сырков. Я их просто обожаю, но магазинные покупать боюсь - уж больно много Е-шек в них. Сама еще не готовила (заказала только силиконовую форму). Фото и рецепт не мои:

Цитата:

Ингредиенты:
250 гр. черного или молочного шоколада (не менее 70% какао)
200 гр. творога обезжиренного
50 гр. сливочного масла (натереть на терке)
50 гр. сахарной пудры
1 ч.л. ванильного сахара
6-8 штук кураги (я брала охапку арахиса, подробила в ступке - можно брать любые сухофрукты, цукаты, чернослив, кокосовую стружку).
Силиконовая форма ваша любимая под маффины (не очень глубокая - типа "Розочки").
Из этой порции у меня получилось 8 сырков.
Приготовление:
Растопить шококлад на паровой бане. Кисточкой промазать форму шоколадом (стенки и дно) и поставить в морозилку на 5 минут. Обязательно промажьте дно тщательнее и слой сделайте потолще, так будет потом легче вынимать сырки из форм.
Потом снова промажьте шоколадом формы и опять отправте в морозилку минут на 5
В это время можно приготовить творожную начинку. Для этого творог, сливочное масло, сахарную пудру и ванильный сахар взбейте блендером до однородной массы. По желанию добавте орехи, сухофрукты, изюм, цукаты или чернослив, порезанный кусочками.
Затем нужно выложить нашу начинку в формы и залить сверху остатками растопленного шоколада
Отправляете всю эту красоту в морозилку на 10 минут.
Готово!

Каріша

sunnyshiny, классный рецепт -super-

Цитата:

молочного шоколада (не менее 70% какао)

Разве такой бывает о_О

sunnyshiny

Каріша, не знаю если честно. Я собираюсь брать обычный черный шоколад :dntknow:

Штепка

Вот и ровно в 6 вечера надо такое выложить -sluny-

Правила форума

Глазированые сырки по-домашнему!

Кто сейчас на конференции