VIKuss, Классный тортик!!! Постарались на славу

Yana_ya,спасибо, обязательно попробую спечь такой тортик. А вы пртосто молодец! Шикарные тортики!!!

-- Пользователь добавил некоторое время спустя --

QQruza,спасибо. У меня пока только цветочки получаются.

вот мой тортик в виде машины на плоскости
ну, простенько и со вкусом:

в действительности цвет очень салатный. фотик не передал)

девочки а из какого зефира сделать белую мастику?
и почему она у меня крошиться чуток? чего много или мало?

mme_it, мой ребенок увидел когда я открыла и сказал "ой, мама это автобус...какой автобус" нам понравился

вот мои последние тортики:

Yana_ya, Какая клубника Супер

Yana_ya, просто супер. особенно клубника!!!

Yana_ya, а скажи почему мастика крошиться и потом становится твердой на торте.не хочется ее такой есть. я заказывала торт так там она мягкой и нежной все время была. в чем причина? я что не так делаю?

Спасибо, девочки.
mme_it , а как вы делаете мастику?

Yana_ya, mme_it, классные тортики.
Оль, молодец!
Яна, просто нет слов. Клубника, соглашусь с остальными, выше всяких похвал. А чем вы делали "зернышки" на клубничке?

-- Пользователь добавил некоторое время спустя --

Кстати, присоединяюсь к вопросу Оли, у меня тоже мастика крошилась или рвалась, когда я ее раскатывала (для торжественного торта). С пробным такого не было. Мастика раскаталась хорошо, крепкая была, не рвалась когда я ее поднимала. Я раскатывала ее на крахмал. Единсвенный минус во врмея пробного раза был в том ,что после крахмала обрезки были ну очень твердыми и сухими на ощупь. Их даже руками сложно было месить потом.
А вот когда пыталась слепить игурку для тортика на ДР, то мастика действительно крохилась сильно. смачивала руки в воде, вроде более клейкая становилась. Но раскатывать все равно сложно было. В ответственный момент (для ДР) старалась как можно меньше крахмала, больше пудры.

vimart, спасибо. Зернышке на клубнике - это крашенный в желтый цвет марципан, и маленькие желтые клубнички тоже марципановые.

Девочки, я не могу вам ничего посоветовать по поводу мастики, т.к. вы спрашиваете, но не пишете по какому рецепту ее делаете Не думаю, что от крахмала она крошиться, попробуйте в следующий раз добавить масла сливочного кусочек, когда топите мармышки...

Ян, я делала самую обычную. которую в интернете пишут - конфеты+водичка розогреть в микроволновке, потом вымешивать с пудрой. Пправда, я делаю все на глаз. Т.е. где-то грам 50-70 конфет (1/3 пачки) 1 ст.л. воды с уксусом , а пудру на глаз. никогда не замечала .сколько ее идет.

Ого , я воду с уксусом никогда не добавляла, так только взбрызгиваю водичкой. Попробуй в следующий раз масличка сливочного с чайную ложку добавить и просто водичкой побрызгать, а уксус не ложи. Ну и на счет "на глаз" я тоже так делаю, так все профессионалы делают

Да ? Я видимо что-то не так прочитала в рецепте, или не так поняла. Там было написано 1 ст.л воды или лимонного сока. Так как сока не было подрукой, я налила уксуса.
Кстати, от уксуса она стала чуток кисловатой на вкус, не такой жутко сладкой, ка без него.
А про масло я читала в этот раз, но побоялась. Говорили, что от него мастика получает пластилиновую эластичность. Сапсибо, след. раз попробую.

Yana_ya, делаю по рецепту который vimart написала. только я не водой сок лимона добавляю и в последний раз ложила слив масло. не помогло. но було лучше чем в первый заход.
в граммах гдето-так:
мармышка около 90-100.
сок 1 лимона - около 3-4 ст. ложек,
1 ч.л. слив масла.
6-7 ложек сахарной пудры. потом туда краситель разведенный в води и потом вымешиваю до конца на крахмале.
Yana_ya, может что-то с пропорциями?

Попробуйте меньше сока лимона и краситель сыпте прям на мармышки и брызгайте его соком лимона+сливочное масло, а как достанете из микроволновки, то добавляйте сахарную пудру и вымешивайте вместе с крохмалом.
Кстати крошится возможно именно из-за того что много лимонного сока, но это лишь мои предположения

Yana_ya, спасибо. буду пробовать)